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第二章 下游技术的理论基础 第一节 下游技术中的物理学过程 第二节 下游技术中的化学过程 第三节 下游技术中的生物学过程 第一节 下游技术中的物理学过程 一、基础物性 “分离”可利用各种物质固有性质的差异。物性差异越大，利用价值 越大。 二、分类 以物理学过程为基础的分离操作，大致可分为以下三类： 1 平衡分离过程 建立在相平衡关系上的。利用相的组成差别进行混合物体系的分离 。表21 为平衡分离的代表性单元操作。第一节 下游技术中的物理学过程 2 拟平衡( 速度差) 分离操作 在混合物体系本身所占有的空间之外加一个能引起物质 分离的势能场 ，在它的作用下，形成分离场（在混合物体系中，对某一特定的物质施 加作用力，使其空间位置发生改变从而使该物质从混合物体系中分离出 来）如表22 所示。 3 非平衡分离操作 1、2以外均划归其中，利用物质移动速度差和广义的、基于“屏蔽效 应”的分离操作。如表23所示。第二节 下游技术中的化学过程 一、化学性分子识别 液液萃取：利用物质在溶剂中溶解度不同的分离。 如果在萃取溶剂中加入对原料中目标物质有特异性作用 的成分( 萃取剂、抽提剂) ，能达到高选择性
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