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精选优质文档-倾情为你奉上 中小学合理膳食讲座测试题 姓名： 班级： 得分： 1、 选择题1.黄豆还含有丰富的(a )，对脑神经细胞有特别的营养作用. A.卵磷脂 B.蛋白质 C.激素 D.脂肪 2.血压高是因为(a ) A.钾不足 B.钠不足 C.钙不足 D.镁不足3.食物含毒成分（ d ）来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重. A.80% B.85% C.90% D.95%4下列哪些东西儿童宜常吃多吃( d) A.桔子 B.菠菜 C.果冻 D.牛奶5.食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与(c)，会造成心血管疾病. A.蛋白质 B.脂蛋白 C.胆固醇 D.氨基酸6.食物中的(A)会随粗粮中的纤维排出肠道。 A.胆固醇 B.蛋白质 C.多糖
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