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精选优质文档-倾情为你奉上目 录烟熏炉的含义：工作原理（指的是如何实行功能）：设备结构（各个配件的功能）：分类方法：机型分类：设备参数：设备配件优点及作用：操作步骤：日常维护：保养内容：应用范围：发展趋势：发展历史：烟熏炉的含义：（182*5368*0836）烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的，话说，烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了，通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合，具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能，有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史，烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水，富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用，以延长肉制品的保质期。烟熏炉控制系统采用国际公认最可靠的的CPU，执行国际电控A+类最高标准
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