精选优质文档-倾情为你奉上生物必修一期末知识点梳理一、 细胞的分子组成、蛋白质的结构与功能1、 元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S42、 基本单位：氨基酸，结构约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上。不同之处是每种氨基酸的R基团不同。 R O H N C C O H H H结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成肽键(NHCO)计算：脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数3、 蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，多肽空间结构千变万化。蛋白质分子具有多样性，决定蛋白质功能具有多样性。4、 功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；（2）催化作用，即酶；（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气；（4）调节作用，如胰岛素
