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省级家畜屠宰行业五年发展规划 省级家畜屠宰行业 五年发展规划 1 目 目 录 一、发展现状 1 （一）肉品卫生和质量安全水平有较大提高 2 （二）行业技术水平升级加快 2 （三）企业规模化、品牌化效应开始显现 2 （四）管理有序的开放式流通格局基本形成 2 （五）屠宰管理法规和标准体系逐步完善 3 （六）屠宰执法体系初步形成 3 二、目前全省屠宰行业存在的主要问题 3 （一）屠宰加工工艺设备落后 3 （二）肉品档次低 3 （三）部分屠宰企业恶性竞争 3 （四）定点屠宰长效监管机制尚未建立 4 三、指导思想和发展目标 4 （一）指导思想 4 （二）基本原则 5 1、大力减控总量，优化行业布局 5 2、实施分级管理，提高产业集中度 5 3、严格依法行政，保障肉品质量安全 5 4、净化市场环境，促进公平竞争 5 （三
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