课程名称：导游基础知识 课程代码：01521.doc

1、1课程名称：导游基础知识 课程代码：01521第一部分 课程性质与目标一、课程性质与特点导游基础知识是湖北省高等教育自学考试行酒店管理与导游专业所开设的课程之一。导游基础知识课程让学生了解和掌握导游员工作的基本知识与技能，为报考导游资格证及从事导游服务和旅游管理等相关职业奠定基础。它以前置的旅游学概论、 旅游政策法规等 课程为基础，与后置的 旅游线路编排与设计、 导游业务、 中国旅游地理等 课程密切相关。 课程重点讲述了中国的民族民俗、旅游地理、园林古建、菜系风味、风物特产等方面的知识；简要地介绍了我国 国际旅游中入境旅游的主要客源国（地区）和出境旅游的主要目的的国（地区）的概况。可以说导游基

2、础知识将为在校学生呢个或在职导游及相关人员的进一步学习打下坚实的基础。二、课程目标与基本要求学习本门课程的目的是让学生在掌握历史常识、旅游地理、民族民俗、宗教、园林、建筑、饮食、风物特产等基础知识的基础上，能生动讲解各种人文和自然景观。提高学生旅游资源保护 的意识与能力，同 时培养 严谨、科学、 诚实、守信的品质，为发 展职业能力奠定良好的基础。本课程要求考生：能够重点掌握历史常识、民族民俗、旅游地理、宗教、饮食、风物特产等基础知识； 了解园林、建筑、中国的世界 遗产等知识；同时还要掌握我国近几年的旅游发展方向和目标。三、与本专业其他课程的关系本课程作为湖北省高等教育自学考试酒店管理与导游专业

3、专科段的必修课程，与本专业其他课程有一定关联。学习本课程需要对旅游概论、中国旅游地理有初步的了解，并需要了解旅游文化与审美、中国客源国概况、导游业务等课程的相关知识。如果没有学习上述课程，可在本课程的学习过程中适当予以补充。第二部分 考核内容与考核目标2第一章 21 世纪的旅游业一、学习目的与要求通过本章的学习，考生可掌握旅游活动与旅游业最基本的知识，了解世界和中国旅游业的兴起与发张概况，并能分析中国加入世界贸易组织对旅游业的影响，探讨进入 21 世纪后旅游业发展的一些共性问题。在本章中，考生需要了解旅游、旅游资源、旅游市场的含义及相关概念；旅游活动的主体和客体；世界旅游业的兴起及标志；中国旅

4、游业的兴起和发展过程。二、考核知识点与考核目标（一）旅游与旅行（重点）识记：旅游的概念（WTO旅的定义）理解：从出行目的、出行地点、出行时间三个方面来理解和记忆旅游的概念（二）旅游活动的种类（重点）理解：可按照多种角度进行分类，比如：旅游时间、旅游目的地、旅游目的等应用：按照不同角度分类的旅游活动的具体例子（三）世界旅游业的兴起（重点）识记：近代旅游活动和旅游业诞生的标志 （四）世界旅游日（重点）识记：世界旅游日的具体时间（五）中国旅游业发展（重点）理解：我国“国、中、青”三大旅行社的成立实践及过程（六）旅游资源（次重点）识记：旅游资源的概念理解：结合旅游资源的最根本的特征理解应用：旅游资源的

5、分类（七）世界旅游市场（一般）理解：世界六大旅游市场第二章 中国的历史文化一、学习目的与要求通过本章的学习，旨在提高学生及导游从业人员的基本文化知识储备，并灵活运用到讲解过程中去，丰富讲解的内涵和文化性。本章需掌握中国历史的发展概况，同时重点掌握并识记与旅游相关的中国历史小常识、科技发展概况等。其中学生在学习后应该可以了解并解说历史上国号名称的主要又来，帝王、皇族、皇戚的称谓，古代文化教育简况等。 二、考核知识点与考核目标（一）中国历史小常识（重点）识记：帝王、皇族、皇戚的称谓 理解：帝王的谥号、尊号、全称、年号、陵号的意义掌握天干地支的运用规律应用：根据学习可以重点掌握并区分历史上几个著名帝

6、王的谥号、尊称和年号根据规律和提示可以推算某一年的干支纪年法（二）中国文化教育发展简况（次重点） 理解：科举考试中每一层次考试的考中者和第一名的称谓 （三）文艺科学著作（一般）识记：文学艺术著作的代表及作者历史著作的代表和作者3军事著作的代表和作者第三章 中国民俗风情一、学习目的与要求通过本章的学习，从服饰、语言、饮食、节日、禁忌等方面掌握我国部分少数民族的民风民俗，并运用到实践中去。在本章中，考生需要掌握以下内容：中国各民族的分布情况、汉族的民俗、部分少数民族（土家族、苗族、蒙古族、满族、藏族、回族等）的民风民俗，包括语言文字、喜好禁忌、节日习俗、信仰、服饰、建筑、饮食等。二、考核知识点与考

7、核目标（一）汉族民俗（重点）理解：春节、清明、端午、中秋、重阳等节日的时间、来历、节日食俗、节日活动等（二）北方主要少数民族的民俗（重点）理解：满族的分布、传统服饰、饮食、宗教信仰蒙古族的分布、建筑、传统服饰、饮食特色、主要传统节日、宗教信仰、禁忌藏族的分布、传统服饰、饮食、文艺作品、传统节日、宗教信仰、社交礼节、禁忌回族的分布特点、服饰、宗教信仰、禁忌维吾尔族的分布、服饰特点、饮食喜好、礼仪（三）南方主要少数民族的民俗（重点）理解：壮族的分布、人数特点、饮食喜好、节庆活动侗族的分布、建筑特色、饮食喜好、织锦、传统节日、婚丧礼仪苗族的分布、服饰、饮食、神话及多声部歌曲的别称、传统节日傣族的分布

8、、建筑、饮食特点、宗教信仰、传统节日（四）少数民族的分布（次重点）理解： 根据历史、地理等原因掌握少数民族的主要分布区域、省份（五）其他少数民族的民俗（一般）理解：我国北方、南方的部分少数民族的分布、饮食、建筑、服饰、传统节日、禁忌第四章 宗教与旅游一、学习目的与要求通过本章的学习，了解和掌握中国四大宗教的基本知识。宗教知识作为导游基础知识中的重要组成部分是实践中经常会运用到的。考生在本章中需要掌握四大宗教的起源、传播和发展简况、四大宗教的基本教义、尊奉的主要对象、宗教经典、特殊称谓、宗教寺庙教堂建筑常识以及宗教著名景观等。二、考核知识点与考核目标（一）中国各民族宗教信仰（重点）识记： 信仰伊

9、斯兰教、藏传佛教、大乘佛教、上座部佛教的主要少数民族（二）佛教的起源、传播与发展（重点）识记：佛教创始人佛教起源的地点、时间 佛教传入中国的时间理解：佛教经历的四个发展阶段4佛教传播的三条线路及途径的国家和地区极具中国特色的佛教宗派（三）佛教基本常识（重点）识记：基本教义：四谛供奉对象：佛（三神佛、三世佛、华严三圣）菩萨（四大菩萨及其道场）罗汉护法天神（四大天王及其外形特色、韦陀及其供奉位置、哼哈二将及其供奉位置）经典和标记 理解：重要的佛事活动佛教信徒的不同称谓佛教的节日及其主要活动（四）佛教圣地（次重点）理解：佛教四大名山的地理位置、所属的菩萨道场、美称及美誉、特色 佛教三大石窟的地理位置

10、、特色 佛教名寺：布达拉宫的地理位置、用途、地位云南上座部佛教地区的佛寺的建筑风格、特点（五）佛教寺院的主要建筑（一般）理解：我国佛教寺院建筑的一般构成要素（六）道教的创立与发展（重点）识记：创始人、起源时间和地点理解：道教的两大派系（七）道教的基本常识（重点）识记：基本教义经典与标记理解：尊奉的对象（尊神、神仙与俗神）道教信徒的不同称谓（八）道教圣地（次重点）理解：五岳的地理位置、著名建筑其他名山古观：青城山、终南山、武当山的地理位置及著名建筑（九）伊斯兰教的创立与发展（重点）识记：创立人、起源的时间和地点（十）伊斯兰教的基本常识（重点）识记：基本教义经典和标记理解：伊斯兰教信徒的称谓伊斯兰

11、教的三大节日的时间、主要活动伊斯兰教的主要习俗禁忌（十一）伊斯兰教的圣地（次重点）理解：三大圣地的地点、主要建筑（十二）中国伊斯兰教名寺（一般）识记：我国伊斯兰教四大古寺及其地点（十三）基督教的创立与发展（重点）5识记：创立人、起源的时间和地点理解：基督教的三大教派（十四）基督教的基本常识（重点）识记：基本教义经典与标记基督教的称谓理解：基督教的主要节日（十五）基督教的建筑（次重点）理解：基督教堂的几种建筑风格中国基督教堂的建筑风格第五章 中国旅游地理一、学习目的与要求通过本章的学习，了解中国的自然景观、人文景观以及这两种结合的景观的旅游地理知识，包括地质地貌、天气气候等。考生需要理解这些地理

12、知识的基本概念和具体实例，并能在实践中加以应用。二、考核知识点与考核目标（一）山地景观（重点）识记：花岗岩、岩溶地貌、丹霞地貌的概念 理解：花岗岩山体的主要特点及代表名山火山喷出岩的主要特点及代表名山岩溶地貌的主要特点及代表名山丹霞地貌的主要特点及代表名山张家界地貌的特点变质岩的主要代表名山（二）水体景观（重点）理解：我国著名的海滨景观长江的基本知识：长度、发源地、流经的省市自治区、注入海域、长江三峡的组成，特色黄河的基本知识：长度、发源地、流经的省、区、注入海域湖泊的分类我国著名湖泊按构成原因的分类著名的泉水和瀑布景观（三）生物景观（一般）识记：岁寒三友 植物“活化石”应用：我国的植物与节庆

13、相结合的旅游活动（四）气象、气候及天气（一般）理解：雾、佛光、日出、海市蜃楼等景观的形成原因应用：天气与景观的结合实例：蓬莱海市、峨眉金顶佛光等（五）自然保护区（一般）识记：世界及我国成立的第一个自然保护区 （六）中国的人文景观（重点）识记：人文景观的概念中国七大古都理解：人文景观的具体包含6（七）世界遗产名录（次重点）识记：我国名胜古迹被列入世界遗产名录的总数目我国的世界文化、自然双重遗产第六章 旅游与环境保护一、学习目的与要求通过本章的学习，了解环境科学里最基本的一些概念以及全球和中国当前主要的环境问题，掌握旅游服务的六个环节与环境保护的密切关系。同时，可以阐述可持续发展的内涵及旅游业走可

14、持续发展道路应注意的问题。二、考核知识点与考核目标（一）全球的主要环境问题（重点）识记：酸雨理解：中国的主要环境问题（二）旅游产业与环境保护（次重点）应用：旅游过程中的六个环节与环境保护的联系（三）旅游业可持续发展（重点）识记：可持续发展的含义应用：根据可持续发展原则，熟悉对旅游业的一些认识第七章 中国古代建筑一、学习目的与要求通过本章的学习，系统的了解中国古代建筑的发展历程，主要构成部分及主要特点。并简要了解中国古代各类建筑的特点，包括宫殿、坛庙、墓葬、城防建筑、著名楼阁及古桥等。学生需根据古代建筑的特点灵活运用到实际讲解中，并可以区分古代建筑的屋顶、台基、墓葬特点。二、考核知识点与考核目标

15、（一）中国古代建筑的发展（重点）识记：魏晋南北朝、隋唐、明清时期著名建筑的特点台基的分类和所代表的级别斗拱的含义屋顶的分类及所代表的级别彩画的分类和所代表的级别（二）中国的宫殿与坛庙（重点）识记：宫殿布局的特色：中轴对称、左祖右社、前朝后寝的含义故宫三大殿理解：宫殿外城设的主要用途（三）中国的古代墓葬（重点）识记：古墓葬的分类中共古代墓葬的结构黄肠题凑的含义方上、以山为陵、宝城宝顶的含义理解：中国古代墓葬地面部分按照朝代的不同所展现的不同形式应用：秦始皇陵、明十三陵的基本知识（四）城防建筑（一般）理解：长城的基本知识7安济桥、安平桥、卢沟桥的特点及之最第八章 中国古代园林一、学习目的与要求通过

16、本章的学习，重点掌握中国古代园林建筑的发展历程、分类、组成要素与构景手段。同时，了解现存的著名园林例如颐和园、承德避暑山庄等园林的特点。学生在学习的过程中需要运用理论二、考核知识点与考核目标（一）中国古代园林的兴建与发展（重点）识记：中国古代园林的分类 中国古代园林的特点（二）中国古代园林的组成要素与构景手段（重点）理解：中国古代园林的组成要素中国古代园林的构景手段及实例应用：分析具体实例所属的构景手段（三）中国现存的著名园林（次重点）识记：苏州四大名园 广东四大名园理解：颐和园、承德避暑山庄的基本知识（四）中外园林比较（次重点）理解：中西方园林的特点及区别第九章 中国烹饪的发展与八大菜系一、

17、学习目的与要求通过本章的学习，了解中国烹饪的形成与发展简况以及中国烹饪主要流派的划分与八大菜系的基本知识，同时简要了解中国的食俗和食疗的常识。本章重点在于八大菜系的划分及风味特点，同时，学生在学习的过程中要注意识记和掌握其代表菜品。二、考核知识点与考核目标（一）中国烹饪的发展简况（次重点）理解：中国烹饪的形成（二）中国烹饪风味流派的划分（重点）识记：中国烹饪风味流派按不同角度的划分（三）中国的八大菜系（重点）识记：中国八大菜系：川、鲁、粤、苏、浙、湘、闽、徽的所属区域及口味特点中国八大菜系的代表菜品应用：根据菜品名划分所属菜系（四）素菜、清真菜与仿古菜（次重点）识记：素菜的含义清真菜的含义仿古

18、才的含义理解：素菜、清真菜、仿古菜的代表名菜及所属地区应用：根据菜品名划分所属菜品类别（五）中国的食俗与食疗（一般）识记：部分少数民族、宗教信徒的食俗食疗的含义第十章 中国的风物特产8一、学习目的与要求通过本章的学习，了解中国最具特色的风物特产，如名茶、名酒、名贵中药、著名的丝织刺绣品、陶瓷制品、文房四宝以及各类著名工艺品的最基本的常识，并在实践中可以运用。二、考核知识点与考核目标（一）中国的名茶、名酒、名贵中药（重点）识记：茶叶按不同角度的分类酒按不同角度的分类酒的香型及代表名酒部分名贵重要的名称及用途配制酒的含义理解：各类名茶的产地及特点（西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、祁红等）国家

19、名酒的产地及香型（茅台酒、五粮液等）黄酒的分类及代表名酒葡萄酒的分类啤酒的分类及代表名品（二）中国著名的丝织刺绣品与陶瓷器（重点）识记：四大名绣的产地及其工艺特点和代表名品三大名锦及产地陶器和瓷器的主要产地理解：宜兴紫砂陶器的特点三大瓷都及其著名产品（三）中国的珠宝、玉雕与其他工艺品（重点）识记：珍珠的主要产地玉雕的主要产地及著名玉雕产品我国三大佳石的产地漆器的主要产地及中国工艺美术三长景泰蓝的产地中国传统工艺三绝椰雕、内画壶等其他著名工艺品的产地（四）文房四宝与木版年画（重点）识记：文房四宝的含义及其著名产地我国四大名砚我国著名的三大木版年画产地第十一章 中国台、港、澳地区旅游概况一、学习目

20、的与要求通过本章的学习，了解台湾、香港特别行政区。澳门特别行政区的概况，包括其人文地理、政治经济、民风民俗等，同时重点记忆著名的旅游景点及其特色。二、考核知识点与考核目标（一）台湾（重点）识记：台湾自古以来的别称台湾的地理位置、面积、人口组成、语言、宗教信仰等亚洲四小龙的含义9台湾三宝理解：台湾民间送礼禁忌台湾著名景点及其特色（二）香港特别行政区（重点）识记： 香港特别行政区的地理位置、面积、人口、气候、宗教信仰等世界三大天然良港的、三大黄金贸易中心香港经济发展的四大支柱产业理解：香港的喜好和禁忌香港的著名景点及其特色（三）澳门特别行政区（重点）识记：澳门特备行政区的地理位置、面积、人口、气候

21、、宗教信仰等澳门经济的四大支柱产业理解：澳门的著名景点及其特色第十二章 中国旅游主要客源国及主要目的地国概况一、学习目的与要求通过本章的学习，了解我国国际旅游主要客源国和主要目的地国的概况，包括基本国情、经济、政治、文化、民俗及旅游景点（区）的简况。二、考核知识点与考核目标（一）东亚地区（重点）识记：日本的地理位置、人口、气候、语言、国花等基本知识；日本的文化形式；日本的民俗与禁忌；主要旅游地韩国的地理位置、人口、语言、国花；文学艺术；民俗与禁忌；主要旅游地理解：朝鲜、蒙古等国的基本知识（二）东南亚地区（次重点）识记： 新加坡的地理位置、人种组成、宗教信仰；新加坡的禁忌；著名旅游胜地马来西亚的

22、地理位置、人种组成、宗教信仰；旅游胜地泰国的地理位置、人种组成、宗教信仰；礼仪与禁忌喜好；旅游胜地理解：菲律宾、印度尼西亚等国的基本知识（三）南亚地区（次重点）识记：印度的地理位置、宗教信仰、语言；旅游资源及胜地（四）大洋洲地区（次重点）识记：澳大利亚的地理位置、经济；礼仪与禁忌喜好、著名旅游胜地新西兰的地理位置、宗教信仰、经济、旅游资源（五）欧洲地区（重点）识记：俄罗斯的地理位置、面积、民族、气候、经济；著名文学人物及其代表；礼仪与禁忌喜好；旅游胜地英国的地理位置、面积、民族、气候、经济；著名文学人物及其代表；礼仪与禁忌喜好；旅游胜地理解：德国、法国的基本知识（六）北美地区（重点）识记：美国

23、的地理位置、面积、民族、气候、经济；著名文学人物及其代表；礼仪与禁忌喜好；旅游胜地理解：加拿大的基本知识10附 录一、学习目的与要求通过对附录的学习主要掌握中国的重要历史事件、主要优秀旅游城市、世界遗产、国家重点风景名胜区、我国公民出国旅游目的地国家等旅游基本知识，并能熟练的运用到实际工作中。二、考核知识点与考核目标（一）中国的历史大事年表（重点）识记：仰韶文化、河姆渡文化；唐代重要历史事件（二）中国优秀旅游城市（次重点）识记： 直辖市：上海市、北京市、重庆市、天津市副省级市：杭州市、成都市、西安市、武汉市等地级市：苏州市、黄山市、桂林市、宜昌市、荆州市、十堰市、襄樊市（三）中国名胜古迹列入世

24、界遗产名录的名单（重点）识记：文化景观遗产、自然遗产、文化自然双重遗产理解：人类口头和非物质遗产代表作（四）国家重点风景名胜区（一般）识记：第一批“国家重点风景名胜区”（五）中国旅游胜地 40 佳（一般）识记：著名旅游胜地（如：长江三峡风景区、桂林漓江风景区等）（六）我国公民出国旅游目的地国家（一般）识记：亚洲、大洋洲、美洲、欧洲、非洲的主要旅游目的地国家（如：泰国、澳大利亚、俄罗斯、巴西、埃及等）第三部分 有关说明与实施要求一、考核的能力层次表述本大纲在考核目标中，按照“识记” 、 “理解” 、 “应用”三个能力层次规定其应达到的能力层次要求。各能力层次为递进等级关系，后者必须建立在前者的基

25、础上，其含义是：识记：能知道有关名词、概念、知识的含义，并能正确认识和表述，是低层次的要求。理解：在识记的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系，是较高层次的要求。应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法联系学过的多个知识点分析和解决有关的理论问题与实际问题，是最高层次的要求。二、教材1指定教材导游基础知识。中国财政经济出版社。甘恒彩、廖井丹主编。2005 年 10 月第二版三、自学方法指导1、在开始阅读指定教材某一章之前，先翻阅大纲中有关这一章的考核知识点及对知识点的能力层次要求和考核目标，以便在阅读教材时做到心中有数，突出重点，有的放矢。 2、阅读教材时，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个知识点，对基本概念必须深刻理解，对基本理论必须彻底弄清，对基本方法必须牢固掌握。 3、在自学过程中，既要思考问题，也要做好阅读笔记，把教材中的基本概念、原理、方法等加以整理，这可从中加深对问题的认识、理解和记忆，以利于突出重点，并涵盖整