企业连锁经营与管理 小组成员：呷哺呷哺火锅市场经验经营分析报告连锁火锅企业分析 呷哺呷哺企业基本情况呷哺销售连锁形式呷哺经营状况分析建议总结 呷哺呷哺(拼音xia bu xia bu ),源于闽南语,也是涮涮锅或小火锅的代名词. 呷哺呷哺（Xi B Xi B）餐饮管理有限公司始创于1998年，是一家外商投资、国内首创、最大规模的吧台式涮锅连锁企业。公司总部设在北京大兴区孙村工业开发区，占地30亩。由综合办公楼、生产加工基地、研发中心、中央厨房、配送中心以及各职能部门组成。截至目前，呷哺呷哺公司已在北京、天津发展门店数量超过60家，计划2009年分店数量超过100家目前呷哺呷哺已经发展成为国内规模最大的中式快餐连锁企业之一. 品质源自坚持. 呷哺呷哺将“始终坚持用专业品质打造健康、营养、美味、时尚的中式快餐第一品牌”作为企业发展的核心动力,坚持“卫生清洁第一、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念,将传统饮食文化与现代健康理念完美结合,让每位顾客在享受健康美味的同时,感受时尚、惬意的就餐氛围. 企业基本情况企业销售连锁形式呷哺经营状况分析建议总结为直营连锁店 围绕市场需求，
