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营养学实训报告--陈林(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上茂名职业技术学院化学工程系食品营养学实训报告 专业班级: 食品一班 姓 名: 陈林 学 号: 指导老师: 张榕欣 时 间: 2011年12月13至15日 成 绩: 实训一 膳食调查一、膳食调查目的1.了解膳食调查的目的.意义和方法2.熟悉膳食计算的一步聚和方法3.掌握膳食评价的方法,提出膳食改进的意见。二、调查对象和时间1.膳食调查调查对象:潘钺锋 时间:2011年12月13至15日三、调查方法和内容 采用询问法 询问被调查对象在过去24小时内各类食物的摄入量。调查期限以37天为宜。调查时可参考表1-1进行。这种调查方法最方便,但不太准确,在受客观条件限制不能时行记账与称量法

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