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外部环境对酒店经营的影响 饭店经营环境是指影响饭店经营管理的各种外部因素的总和。主要由两大部分组成： 一是饭店经营的宏观环境，一般指对饭店经营决策，尤其长期经营决策，普遍产生潜在影响的因素或力量，主要包括政治、法律、经济、科技、社会、文化和自然环境等因素； 二是饭店经营的微观环境，主要指直接影响饭店经营活动，同时也受到饭店经营活动影响的环境因素，主要包括消费者、饭店竞争者、饭店供应商、饭店销售代理商、饭店投资者等。 宏观环境 政治法律环境 经济环境 科技环境 社会文化环境政治法律环境对酒店的影响一是影响饭店的建立和饭店经营活动与发展战略； 二是对具体的经营活动的影响，既包括资金、土地、人力资源的配置上，又包括政策优惠、星级评定、减免税收等方面；三是稳定的社会环境是饭店发展与兴盛的前提条件，例如战争、政治动荡（2008 年八九月份政治动荡）、巴厘岛与马尔代夫等地区的2005 大海啸、2008 年的汶川大地震对川渝地区的，2009 年的甲流等，对饭店业的对饭店业发展的影响是不可估量的。四是饭店与政府的关系，特别是外来饭店或饭店集团与政府的关系，往往决定饭店的全面发展。例如：比较成功的代表是
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