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第二节 小 麦 思念 三全1.小麦是世界性的重要粮食作物。2.子粒营养丰富。3.工业原料及良好的饲料。4.易于贮藏和运输。5.对气候和土壤的适应能力强，分布广。一.种植小麦的意义1.小麦是世界性的重要粮食作物全世界1/3以上的人口以小麦作为主要粮食。小麦是用途最广泛的谷物。2.子粒营养丰富蛋白质含量高，高的可达18%20%；氨基酸种类多，适合人体生理需要；脂肪、维生素及各种微量元素有益人体健康。小麦籽粒组成成分(%) 小麦的营养成分列表(每100g中含量)成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 100 水分(g) 10 能量( 千卡) 317能量( 千焦) 1326 蛋白质(g) 11.9 脂肪(g) 1.3碳水化合物(g) 75.2 膳食纤维 (g) 10.8 胆固醇(mg) 0灰份( 克) 1.6维 生素A(mg)0 胡萝 卜素(mg) 0视 黄醇(mg) 0硫胺素( 微克)0.4 核黄素(mg) 0.1尼克酸(mg) 4 维 生素C(mg)0维 生素E(T)(mg)1.82a-E 1.48 (-)-E 0.24 -E 0.1钙(mg) 34 磷(mg) 325 钾(
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