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德国饮食文化ppt课件.ppt

德国饮食文化德国的饮食习惯 提起德国德国人饮食习惯,人们马上就会想到啤酒和香肠。德国为世界第二大啤酒生产国,境内共有一千三百家啤酒厂,生产的啤酒种类高达五千多种,而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了! 德国人喜欢吃肉,香肠,他们制作的香肠有1500种以上。德国人崇尚“大口喝酒,大块吃肉”。 与中国的饮食习惯不同,德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。在旅馆或政府机构的餐厅,早餐大都是自助形式(自助餐发明于德国),有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,不仅品种丰富,且色香味俱佳。而在普通百姓家,不论其家境穷富,其早餐的内容一般般都大同小异:首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿。德国人吃饭的效率很高,他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完,为其一上午紧张的工作提供能量。德国油煎香肠(Bratwurst)是一种由小牛肉、猪肉、或牛肉制成的德国香肠。多以油煎或烧烤,有时也用于和高汤或啤酒一起烹煮。德国咖喱肠(Currywurst)是切碎的香

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