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本文格式为Word版，下载可任意编辑鲍鱼捞饭的正宗家常做法:鲍鱼捞饭的家常做法 鲍鱼捞饭是一道汉族传统名点，属于粤菜系，鲍鱼捞饭的正宗做法有哪些呢?下面是我细心为你们整理的关于鲍鱼捞饭的家常做法的，盼望你们会喜爱! 鲍鱼捞饭的家常做法1 鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字形刀，用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟，兰花可以摘成小朵，入热水中焯烫后过凉，围在米饭的四周，另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖及料酒，将腌制过的鲍鱼放入并烧开，转中小火渐渐焖制入味，大约20分钟，摆在米饭的上面，浇上鲍鱼汁就可以出锅了。鲍鱼捞饭的正宗做法2 鲍鱼去内脏清洗洁净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制一会，西兰花掰成小朵放入开水锅中焯烫，将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可，米饭盛好后，摆上西兰花，然后再放上鲍鱼，最终浇上汁就好了。鲍鱼捞饭的正宗做法3 鲍鱼去壳取肉，切成小粒，锅内少许油，放入葱、姜并煸香，加入盐、糖、蚝油、老抽、鱼露、水，倒入鲍鱼粒烧制入味，勾芡后将鲍鱼盛入陶碗中，扣上米饭后拌匀即可。
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