D7街培训手册（范本）.doc

1、 D7 街培训手册（范本）兴隆大家庭商业集团D7 街公司2013目录一、前言1、什么是 D7 街?2、D7 街名称含义二、公司概况1、D7 街公司简介2、项目分布3、D7 街公司工作职责三、术语1、金角、银边、草肚皮：2、租赁：3 、转租：4、返租：5 、转让：6、公开招商:7、定向招商 8、商业定位 9、商业格局 10、商业规划 11、业态组合 12、放水养鱼13、免租期 14 出租率四、常用句解释1、自营2、直营3、租赁保证金：4、质量保证金：5、统一管理：五、D7 街商品分类表：附表六、开店应知应会1、开业前准备工作：（1）市调项目分析表（2）商场基本情况（3）租金核算方法（4）管理费项

2、目2、招商：（1）招商报名登记表（2）开业倒计时工作表（3）缴纳费用明细（4）招商说明会案例：附照片3、培训：（1）二装流程、标准及规范：附照片（2）员工岗前培训（3）安全经营条例：(顺口短句)4、管理规范：（1）经营管理（2）服务管理一、前言D7 街公司手册范本是以“兴隆三百百元里成型的管理经验”为基础，总结“铁西大都汇 D7 街成功招商案例“、学习多地成功的样板经验为蓝本 ，指导筹建项目的 D7 街成功开业，形成集团独有的 D7 模式。1、什么是 D7 街？D7 街也称商业街，是依附在集团旗下“以租赁方式经营的”企业、楼层或部门。D7 街品类广泛、经营灵活、当地特点突出、卖场格局紧凑、在明

3、码实价的商场中，可以尽情的享受讨价还价的乐趣，给卖场增加生气，也适合老百姓的传统购物论价方式。是集团的一种新的经营模式；2、D7 街名称含义D7 街在名称上有独特的含义：首个字母 D，是英文 discovery 的首拼，探索、发现的含义，代表了兴隆大家庭集团一种全新的经营模式，让兴隆大家庭名字含义更加广泛和充满内涵；D 也是 dear的首拼，有亲爱的、喜欢的含义；D 也是 door 的首拼，是门的意思，寓意着顾客来到我们的 D7 街就像打开一扇扇让人充满无限遐想的门，给人希望、给人憧憬。 “7”是告诉来这里的所有顾客，一周的七天时间里，我们的 D7 街每天都有不同的变化，给大家常来常新的感觉；

4、7 也是七彩虹的颜色，寓意着 D7 街将把色彩斑斓的购物盛宴呈现在所有顾客的面前。最后结尾的“街” ，说明我们的企业是购物的休闲街、时尚街、品味街、潮流街，也是商场化管理、市场化灵活经营的示范街。D7 街寓意着我们兴隆大家庭的美好愿景，让人们生活更美好！二、D7 街公司概况：1、公司简介：集团 D7 街公司成立于 2011 年，是集团为了适应市场的发展成立的公司，主要是以多业态、多品类、多功能的商业集合体，以市场化运营，商场化管理为特点，致力于建设多元化、信息化、时尚化、个性化的综合卖场。D7 街是兴隆集团商业项目的重要组成部分。多种业态搭配的商业综合体将是未来商业发展的方向，而对出售商铺部分

5、进行统一的规划和管理，是保证满铺开业、顺畅经营、客户利益的重要手段。D7 街项目的特点：D7 街项目是兴隆大家庭的一部分，是对主营商业部分的一个补充专业和成型经验的支持，科学的规划、布局。兴隆大家庭自己的管理队伍，商业经理经验丰富，敬业负责，物业管理方面与商场同步进行，有完善的保障。D7 街公司是专业的经营管理公司，有成型的经营管理经验，有先进的、创新的模式即代为管理、经营；避免空铺开业、开业冷场局面，有多地成功的样板经验可以借鉴；有丰富的商业资源可供选择；有集团的后盾做支持。2、D7 街项目分布（2013 年 12 月 28 日前）（1） 集团企业内租赁经营的商业街楼层三百百元里；铁西大天地

6、；铁西大都汇；铁岭 B 座；建昌 D7 街（2） 集团商业地产 D7 街项目抚顺 D7 街；朝阳 D7 街；兴城 D7 街；黑龙江海伦 D7 街；（3） 集团独立外租方式经营兴隆大市场3、D7 街公司工作职责：核心工作：规划、招商、培训、管理规范、策划营销（1）负责筹建企业 D7 街的市场调研、图纸规划、品类组合（2）协助企业 D7 街制定租金标准、核定费用（3）负责指导招商、营销策划活动（4）负责企业 D7 街编制审核（5）负责对 D7 街管理人员岗前培训、制定经营管理规范（6）负责拟定租赁合同条款（7）制作D7 街工作手册安全经营培训、指导 D7 街管理工作三、术语1、金角、银边、草肚皮：

7、金角商铺指的是主通道交汇处的商铺，正对电梯的位置及客流量大的位置。其次临近主通道的位置是银边。草肚皮是中间客流通过时相对少的商铺。由于商铺位置不同，同一个地方相隔不远、其价值可能相差一倍以上。2、租赁：是一种以一定费用借贷实物的经济行为。在这种经济行为中，出租人将自己所拥有的某种物品交予承租人使用，承租人由此获得在一段时期内使用该物品的权利，但物品的所有权仍保留在出租人手中。承租人为其所获得的使用权需向出租人支付一定的费用（租金）3、转租：商铺转租合同是承租人在商铺租赁期内将租入资产出租给第三方，是承租人与第三方之间就商铺转租事项进行书面约定或承诺。转租合同至少涉及三方（出租人、承租人和第三方

8、） 。如在租赁期限内允许转租，承租人才有转租权和收益权4、返租：是指投资者在与发展商签订了商铺销售合同后（主要针对现铺）同时又签定租赁合同，开发商给与投资者一定的租金回报（约为 8%12%） ，而在这期间商铺的经营、管理和使用权都归开发商所有，这种形式的实质是开发商用一定的租金回报买断未来几年的经营权，然后统一招商和经营管理5、转让：有两种理解：一是转让所有权，即产权人把商铺卖给你；二是转让使用权或租赁权，即不改变房屋所有人，只是把房屋转让给你使用。如果是转让使用权或租赁权：在这种情况下，一般转让方会在转让租赁权的同时要求转让货物，这一点双方可以协商。但必须注意的是：如转让方是房屋所有人，那你

9、应该要求对方出示房屋产权证书，并与对方订立书面的租赁合同；如果转让方不是房屋所有人，那你应当要求对方出示房屋所有人与其订立的租赁合同，在合同中应有同意转让方转租的条款，同时要求由房屋所有人出具同意转租的书面声明。这样才能保证你的权益。6、公开招商：以公开的形式如广告招商等进行商户招商。7、定向招商：招商人员主动上门与目标商户联系，向目标商户推介商业物业，并说服其进场经营的招商方式。8、商业定位：1、规模定位 2、主题定位 3、档次定位 4、消费群定位 5、业态分布与商户组合 6、后续经营管理设想9、商业格局：指在一定的范围内商业的局势、态势、分布比例等。10、商业规划：商业项目的定位规划、商业

10、经营规划、业态的组合规划、商业建筑格局规划等。11、业态组合：多种业态在商业中心的分布、布局、比例等。12、放水养鱼：商场在开业之初为了减少商家资金压力，租金价格相对较低。经过一至三年培育期，最终达到旺场。13、免租期：为了帮助经营旺场减轻商家负担。商场经营管理方承诺在一定时间段内不收取商铺租金，以使商业尽快进入良性阶段的一个做法。14、出租率：招商率就是商场的出租率，分铺位数出租率以及面积出租率，铺位出租率指已签订合同铺位数量除以规划铺位总数的百分率，即出租率招商率指签约铺位面积除以规划内整个项目铺位面积总合的百分率四、常用句解释1、自营 ：是指“开发商项目 D7 街”商铺买卖成交后，业主自

11、己经营，称自营2、直营： 是指“开发商项目 D7 街”商铺买卖成交后，采用返租形式、D7 街不对外租赁、由企业自己经营的称直营3、租赁保证金：租赁保证金是指在租赁或转租时，除租金照付外，一次总付的金额。一般租赁保证金交付的金额是 2 个月的租金，租赁保证金的目的是确保经营场所的安全、资产得到保证。经营者在合同终止确定不再经营、撤离卖场恢复原状后无息返还。4、质量保证金：为了保证经营顺畅和保护消费者的合法权益，经营者向管理者一次性缴纳一定数额的金钱，一般质量保证每铺 5000 元（视经营品类而定，经营品类越贵重，质量保证金越高） ，在合同终止确定不再经营、撤场之日起满三个月后无任何问题一次性无息

12、返还给经营者。5、统一管理：广义上讲就是把分散的东西集中起来统一进行管理；我们的统一管理就是与兴隆企业相同。（1） 统一招商：召开招商说明会，对二装材料审核、及完善的租约管理(2) 统一布局规划，要求商铺经营者服从整个商场的统一品类规划，不私自改变卖场规划(3) 统一做营销活动；促进商户销售、提升红火卖场(4) 统一的服务监督:商铺布置指导、协调经营者之间的紧张关系、行政事务管理、维护商场信誉，协助工商、税务、卫生、消防等部门的管理（5） 统一的物业管理：内容包括养护建筑、维护设备、保证水电气热正常供应、公用面积的保洁、保安防盗、车辆管理、绿化养护、意外事故处理等（6） 统一的营业时间及卖场管

13、理：员工培训、早会、上下班时间、值门值岗、晚间清场；佩带 D7街岗位胸卡上岗；五、D7 街商品分类表（另附）六、开店应知应会1、开业前准备工作：（1）市调项目分析表市场调查分析报告（2 公里商圈）周边商场调查 集团 D7 街项目分析调查内容 A 商场 B 商场 C 商场 地理优势、辐射人口数量1、预估来客数量：天 商场经营层数、品类、面积；其中 D7 街所处楼层2、商场每层经营品类、及面积 D7 街品类划分其中：商业街所处楼层3、商场经营优势品类其中：商业街优势品类分析4、商业街商铺现行租金：根据品类：每天每平多少元5、年度预估销售金额 D7 街租金标准制定6、分析商业街特点：来客基本状况，购

14、物特点等 D7 街物业管理费核定（2）商场基本情况（2013 年 12 月 28 日前）项目 楼层 建筑面积 （平） 规划品类 规划商铺数量 说明B2 2800 农贸市场（不含水货） / 待定B1 2800 副食品、净菜水果 106+（边 6） 待定F1 2600 化妆品、饰品、钟表、皮具 77+（边 8） 帮租：D7 街F2 2600 服装服饰、鞋、自主经营区 103+(边 10) D7 街+企业自营朝阳春天D7 街F3 2000 餐饮 / 餐饮公司项目F1 7000 超市/大厨房 / 企业自营F2 7000 饰品、化妆品、电子数码、小百货 128 帮租：D7 街F3 7000 儿童、鞋、羊

15、毛、针织、餐饮 141 帮租：D7 街F4 7000 床品、家饰、箱包、服装、餐饮 170 D7 街+餐饮公司兴城 D7 街F5 7000 餐饮 / 餐饮公司项目F1 6000 金银首饰、化妆品、日百、餐饮 131+（门市41） 帮租：D7 街F2 6000 儿童服装、孕婴、儿童玩具、早教学习机、 家居家饰、鞋、皮具、针织内衣 318 帮租：D7 街帮租海伦 D7 街F3 6000 男女装、皮装皮草、美甲饰品、数码电子 335 帮租：D7 街B1 11000 小吃、百货日杂 返租：D7 街F1 11000 副食品 返租：企业自营F2 11000 少淑、男装、鞋、饰品、儿童、美甲、包 返租：D7

16、 街抚顺 B 座F3 11000 丽人、男装、化妆品、针织内衣、饰品 返租：D7 街（3） 、租金核算方法A：商铺总价值/15 年/365 天/商铺面积=租金：元/天/平B: 商场预计年利润/商场面积/365 天=租金：元/天/平C：考察当地市场，结合当地市场水平，制定租金标准最终租金标准制定需要参考这三方面因素（4） 、管理费项目1、人力成本费用：工资、奖金、福利、加班费、五险一金2、营销活动费用：DM 单制作、印刷，发放；奖品投放，人力投入3、培训考察费用：招商筹备、业户培训；外出考察差旅费、食宿费；讲师培训费4、办公费用：日常办公耗材费2、招商：（1）招商报名登记表招商登记表日期 姓名

17、联系方式 计划经营品类 品牌 经营面积需求及在经营地点（2）开业倒计时工作表 D7 街 100 天开业倒计时序号 项目名称 绝对工期1 组织召开招商说明会 32 招商 453 捋清合作商户明细（经营项目、铺位号、租金费用、合同期限） 64 完善 D7 街铺位平面图（空铺及经营品类；考虑是否二次招商） 65 剩余商铺集中招商 26（与招商时间交叉）6 确认初期商铺联销员需求及联销员报名 177 确认并通知已签约厂家装修 148 初期商铺开始装修 179 上下水确认 610 餐饮统一装修 2711 网格、电表、筒灯安装 2212 二期商铺招商方案确定 6(根据招商情况定)13 宣传氛围制作、活动准

18、备 21(根据招商情况定)14 功能招商完毕 46（与招商时间交叉）15 二期招商 5(根据招商情况定)16 二期招商完毕、整理时间 5(根据招商情况定)17 确认第二期商铺联销员需求及联销员报名 5(根据招商情况定)18 第二期商户交纳首次促销服务费 5(根据招商情况定)19 通知第二期厂家装修 10(根据招商情况定)20 第二期商铺开始装修 20(根据招商情况定)21 装修验收、整改 1122 联销员培训（工作流程、规范） 1623 整体卖场打扫卫生 524 商户会议（管理制度） 525 商品陈列 526 厂家签定合同、并缴纳租金及其他费用 1127 厂家办理证照 2228 开业后管理工作

19、：细节 开业（3）缴纳费用明细：租赁保证金、质量保证金、经营管理费、物业费、水电费(4) 招商说明会：A、筹备招商说明会：1 确定会议时间；地点；会序审批；例如：会议时间： 年 月 日具体安排 时间 会议内容组织签到、讲解会议要求 上午 8：30-9：00 签到入场，观看兴隆发展碟片楼层经理讲解 PPT 上午 9：00-10：00 商业街概况、及招商工作安排根据时间及情况定 上午 10：00-10：30 商场领导答疑时间准备：图纸、贴纸 11：00-下午 17：00 招商正式开始说明：招商时间至 X 月 X 日前完成；每日招商时间：早 8：30-下午 5：002 会议准备：（1）给商户的一封信

20、，内容是下阶段工作安排，让商户清晰工作节点及要求（2）会序及安排（3）会议课件（4）饮料B、招商过程：筹备招商说明会（企业概况、楼层概括、经营方向）-打印布局图-召开招商说明会-业户在图纸上确定位置-筛选业户-签订租赁合同-缴纳租赁保证金和质量保证金-审批二装材料及图纸-进场二装-货品陈列-岗前员工、厂家培训-开业3、培训：（1） 二装流程二装过程：确定商铺位置面积粘贴红色地标纸-业户了解四邻及经营品类-业户出二装效果图及装修材料-商场审核-商场对业户培训现场施工规范-业户进场装修-商场验收-消防部门联合检查验收-开业注意事项业务人员 注意事项装修现场维护 不睡岗、不离开现场施工人员不得单独随

21、意走动，如维护人员与施工人员比例为 1:3， 施工结束，维护人员与施工人员 撤出卖场前，维护人员向值班消防科（2） 、员工岗前培训08:30 值门值岗08：40- 09：00 早入场09：00 -09：10 进入卖场打扫卫生（打扫完把扫除工具收起）09：10 - 09：20 开早会（要求带笔本记录、手机静音）09：20 - 09：30 早新闻（按标准站姿站好）09：30 - 09：35 早迎宾（按标准站姿站好）09：35- 12：00 营业中12：0013：30 中午交接班或换饭（一名营业员档口做好联防） ）13：3016：00 营业中16：00 - 17：30 晚换饭（一名营业员档口做好联防

22、） ）17：3020：55 营业中（20：30 后无顾客可打扫卫生，清点商品）20：55- 21：05 晚送宾（3） 、安全经营条例第一，接待顾客不闲聊，最佳状态生意好；第二，坚决不与顾客吵，恶性服务不得了；第三，质量安全绝对高，业户信誉是个宝；第四，钱款当面点清楚，绝对不能用假钞；第五，未经商场来审批，合同转租不能要；第六，防火防盗提醒好，生命安全最重要！4、管理规范：需走动，需维护人员陪同但维护人员不得少于 2 人同时撤场 人员报告行走路线装修前期准备工作每个商铺贴红色地标间隔，明确位置业户到财务缴纳装修保证金业户到总务处办理施工证，施工证需要工人的身份证复印件业户签订装修规范承诺根据需要

23、业户制作硬封闭+写真布围挡柜台尺寸要求 背柜尺寸；眉头尺寸；照明亮度装修材料要求 一楼及以上可用 阻燃材料 阻燃材料需刷 3遍以上防火涂料 负一及以下必须 使用不燃材料 玻璃及五金配件要求质量符合国家标准， 不得存在安全隐患业户二装效果图 彩色效果图 平面图 立面图 设备材料图 电路图审核二装效果图外观设计是否美观柜台尺寸是否正确柜台高度是否正确装修材料是否合格检厅内电路是否超标二装效果图签字 部经理-楼层经理-消防科-总务处-总经理现场施工规范 工人佩戴施工证 施工不能有明火 施工现场不许吸 烟 电工要有国家电网颁发的电工证 电动工具要提前到 总务处安检进场装修 不准使用易燃材料 不允许野蛮

24、施工 破坏公共设施 装修垃圾做到日 清日结 电线插排必须符合国家安全标准装修验收 是否存在其他的安全隐患（1）经营管理1、设立专业的 D7 街经营管理团队,维护商场安全运营，保证舒适的经营环境，提供与商场同步的物业保障。2、通过市场调研和认真分析,规划商场经营品类。制定的经营品类，业户不允许擅自更改。3、提供装修风格图片，培训装修规范及施工要求。4、发布招聘宣传广告，帮助乙方招聘员工，并培训员工。5、指导业户办理相关证照，培训财务知识。6、提供丰富的商品资源，指导乙方商品陈列。7、商场开业不得空铺，须满铺经营（2）服务管理：参考D7 街管理规范手册1、业户及营业员的一日流程2、业户及营业员上岗

25、、离职及请假程序3、为顾客提供优质服务是对从业人员的基本要求4、质量与售后：质量是我们信誉的保障，良好的售后服务是赢得回头客的关键所在5、仪容仪表：得体的着装，清新的容颜会赢得顾客好感，拉近我们与顾客之间距离6、卫生与商品陈列：良好的卫生环境是吸引顾客光顾的前提，丰满新颖的商品陈列能让顾客在店内驻足更久，赢得更多销售机会7、价格与价签：顾客对商品价格非常敏感，合理诚信定价是提高销售赢得顾客信赖的重要因素8、消防、用电要求：水火无情，预防为主，我们携手共创安全经营环境2013 年 12 月 30 日附：D7 街商品分类表D7街商品分类序号 大分类 中分类 小分类 品类描述1 加工、维修 首饰加工、钟表维修、鞋艺维修2 开锁、配钥匙 开锁、配钥匙、修杂物3 服装改制 服装改制、纤裤脚4 丁锐维修5功 能 类维修店家电售后家电售后服务中心