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茶氨酸提取制备产业化技术及茶氨酸保健食品本项目技术来源于“十一五”国家科技支撑计划、浙江省重点科技项目。技术内容包括天然茶氨酸的工业化生产技术和茶氨酸保健食品配方。特点优势：茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，具有改善睡眠、抗疲劳和增强免疫力等多种生理功能，且化学性质稳定，易溶于水，其大鼠急性毒性（LD50）在 5g/kg 以上，安全性很高，被列入食品添加剂目录，可广泛应用于食品和医药等行业。开发的从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的工艺技术，成本低，综合效益高；具有抗疲劳和增强免疫力功能的茶氨酸保健食品为国内首创，有很强的市场竞争力。技术指标：天然茶氨酸产品有 20%，60%和 90%三种规格；茶氨酸保健食品有圆形片（0.35g/片）和异形片（0.50g/片）两种。应用前景：茶氨酸可广泛应用于食品、饮料和医药等行业；茶氨酸保健食品在国外已形成一定市场规模，前景广阔。市场风险：已建成 10t/a（20 茶氨酸）工业化生产线；完成茶氨酸保健食品“茶安片”的中试生产，已进入保健食品审批程序。按年产 10 吨 20%含量茶氨酸产品计算，设备投资约需 400 万元，厂房面积 1000 平米。茶氨酸保健食品可委托制药企业代为加工。
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