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精选优质文档-倾情为你奉上N 比理论：植物由营养生长过渡到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例（C/N）的控制。而当 C/N 比率小时，趋向于营养生长；而当 C/N 的比率大时，趋向于生殖生长。2.茬口安排：就是蔬菜栽培制度的设计。3.季节茬口：指一年当中露地或保护地栽培蔬菜的茬次。如越冬茬、春茬、夏茬、秋茬等。4.土地茬口：指在轮作制度中，同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次。如一年两熟，二年五熟制等。5.多次作：一年内在同一块土地上多次种植同一种作物的方式。6.蔬菜供应淡旺季：蔬菜供应受气候和茬口安排的影响出现的供应不均现象，淡季蔬菜供应的品种、数量均少而价格高，旺季则相反。7.春化：二年生植物经过低温处理诱导花芽形成的过程8.种子春化型：萌动的种子就能够感应低温进行春化的一类蔬菜作物。9.绿体春化型：以一定大小的秧苗感受一定时间的低温（2-5）春化的植物类型。10.定植：蔬菜长到一定大小后，就要栽到陆地或本圃里，这一次栽植称为定植。11.冻水：为稳定土壤温度，改善土壤结构，保证蔬菜在各季节对水分的需求提前早返青，
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