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湖南风物特产 湖南历史悠久，文化深厚，山川俊美，人杰地灵，有“ 人文湘楚，山水湖南” 之称。湘江流域过去多植芙蓉，唐代诗人谭用之有“ 秋风万里芙蓉国” 之句，湖南故又有“ 芙蓉国” 之称。 湖南历代人才辈出，有“ 惟楚有才，于斯为盛” 之称。楚人好吃，天下闻名！又因为湖南位于我国中部地区，湿气重，所以湖南人爱吃辣。臭豆腐 毛主席曾经说过：“ 来长沙没有吃过臭豆腐，就不算到过长沙” 。长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。想知道什么是真正的臭豆腐，就必须来长沙。 臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“ 闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广。 湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。 用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15 天左右即可。 比较有名正宗的是长沙火宫殿的臭豆腐和南门口五娭毑的。口味虾 只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字，毫无疑问的会风靡湖南，风靡全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋条其中以口味虾最
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