1、中药材、中药饮片的性状与真伪鉴别2016一、中药材、中药饮片鉴别的意义 二、中药 材、中药 饮片性状鉴别的方法 三、 中药材性状及常见易混品提 纲一、中药材 / 饮片鉴别的意义 原药材 ：指未经前处理加工或未经炮制的中药材。 中药饮片 ：是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的需要，中药饮片 有生品和炮制品之分 ，如：半夏有 生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏等。v药材凡经 净制、切制或炮炙 等处理后的，均称为饮片；v药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。一、中药材 / 饮片鉴别的意义 中药饮片炮制 必须按照 国家药品标准 进行；国家药品标
2、准没有规定的，则必须按照各省食药监部门制定的炮制规范 或经审批的标准炮制。一、中药材 / 饮片鉴别的意义 中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官 形态相近， 炮制后 往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆 ，另外还 经常出现假冒掺伪现象 ，给饮片的鉴别增加了难度，例如：用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的鉴别特征是中药质量管理人员的基本要求。一、中药材 / 饮片鉴别的意义 中药材 /饮片鉴定方法有：基源鉴定、外观性状鉴别、粉末显微鉴别， 薄层鉴别、 HPLC色谱、 中红外图谱、 DNA技
3、术等二、中药材 /饮片性状鉴别的方法中药材、中药饮片的性状鉴别，实际上就是传统的经验鉴别，是用人的感官，采用 看、尝、闻、摸及水试和火试 等方法， 鉴别内容包括 形状、规格、大小、表面或切面颜色、特征、质地、折断现象、气味，主要工具有放大镜，紫外光灯等。它简便易行，无论场地，即可进行，鉴别时可运用植物分类学、解剖学的理论知识进行鉴别。 1、 看外观 。注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色、形状、粗细、断面等。 2、 手摸 。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药材的好坏。 3、 口尝和鼻闻 。药材的气味与其所含的成分有关，鼻闻是比较重要的鉴别方法。常规鉴别要点4、 特殊鉴别方法：水试和火试 。有些药材放在水中，或用 火烧灼一下会产生特殊的现象。5、全草类：主要根据茎、叶、花、果实、种子来外形鉴别真伪。如全草类可从 茎的外形 是 圆柱形还是方形，有棱还是无棱 等来区分；还可从不同的 叶片 、 花序形状 进行鉴别。常规鉴别要点叶片形状中药材 叶 片因其品种不同， 叶 片的 形状 有多种。
