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第六章 绿叶类蔬菜第一节 菠菜栽培 第二节 芹菜栽培第三节 莴苣栽培 绿叶菜类：指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生性蔬菜。分属于不同科属，主要有：菠菜、芹菜、莴苣（生菜）(Lactuca satiua L.)、莴笋(L.sativa L.var.asparugina L.)、茼蒿、茴香、芫荽、小白菜、小油菜、苋菜、蕹菜、冬寒菜、落葵、叶甜菜等。苋菜落葵菠菜生菜蕹菜 绿叶类蔬菜种植的意义: 柔嫩多汁，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及芳香物质，综合营养值高于其它的蔬菜。在栽培上具有适应性广、生长期短、生长速度快、采收灵活等特性，在周年供应及提高复种指数方面具有重要作用。第一节 菠菜栽培 菠菜（Spinacia oleracea L.）为藜科菠菜属一、二年生草本植物，原产于中亚细亚的波斯（今伊朗地区），唐朝传入我国，分布很广，各地都有栽培。菠菜适应性广，又极为耐寒，在露地栽培时间较长，能以休眠状态露地越冬，又适于冻贮。 一、播种期与产量1从产量形成角度看 短日照、温度适宜促进营养生长，长日照、高温促进生殖生长。理论上，要想产量高，适宜栽培时期应该是：叶片分化速度快，花芽分化晚，抽苔迟，
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