老年患者进食安全护理进食摘要 口腔 咽 食道 口腔准备期 嚼 口腔期-舌头将食物团从口腔前方向后推 咽喉期-舌头向后推,颚咽闭合-食物团进入上咽腔-会厌覆盖气管-梨状隐窝-喉部提升-咽喉肌肉蠕动上食道括约肌舒张 食道期吞咽机制吞咽困难的概念 口腔前部到贲门的吞咽通道中的某一部分发生病变. 吞咽反射径路的某一部分受损或受到邻近病变的影响，皆可导致不同程度的吞咽困难. 出现吞咽不畅，食管内食物积留，饮食向鼻腔反流或部分进入气管等病症.安全进食 进食指引 吞咽功能评估 吞咽障碍 吞咽功能锻炼 防止误吸进食前评估 筛查有吞咽障碍风险的病人，如中风、帕金森、放疗后病人、耳鼻喉病人及主诉有吞咽障碍病人。 评估有无面瘫、流涎、湿音,咳嗽、伸舌有无偏歪、口腔闭合是否紧密、牙齿有无缺失、假牙及口腔黏膜情况。 给予床边饮水试验,并将结果告知医生。 根据医嘱开始给予流质、糊餐、碎餐或软饭等，在床头,交班本挂上喂食注意事项。 口腔准备期 嚼 口腔期-舌头将食物团从口腔前方向后推 咽喉期-舌头向后推,颚咽闭合-食物团进入上咽腔-会厌覆盖气管-梨状隐窝-喉部提升-咽喉肌肉蠕动上食道括约肌舒张 食道期吞咽困难的不同
