1体液与营养代谢 2第一节体液代谢、酸碱平衡及其维持 体液的含量、分布和组成体液(body fluid)体内的水和溶解在其中的物质。3一、体液的容量和分布（Volume and distribution of body fluid）normal metabolism of water and electrolytes水在不同年龄人中所占比例不同45ICF40%组织间液15%透细胞液2%慢交换液 2%血液5%Fig.1 体液的分布体液含量及分布因年龄、性别、胖瘦情况而异。normal metabolism of water and electrolytes6第三间隙液或透细胞液 （体重1组织间液10%）如关节腔液体、消化道液体7二、水的生理功能和水平衡（ Physiologic function and maintenance of water ）(一) 水的生理功能(Function of body water) 1.是一切生化反应进行的场所；同时还参与水解、水化、加水脱氢等重要反应；2.水不仅是良好的溶剂，能使许多物质溶解，而且黏度小，易流动，因而有利于营养物质和代谢产物的运输；3.
