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本文格式为Word版，下载可任意编辑15个做饭妙招及注意事项16个去除痘印的小妙招 如何把饭菜做得好吃又好看是很多伴侣的苦恼，今日，我就为大家介绍一些特别有用的做饭妙招，大家跟着我一起来看看吧! 做饭小妙招 1 、煮咸肉：用十几个钻有很多小孔的核桃同煮，可消退臭味; 2 、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美; 3 、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口; 4 、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅; 5 、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避开炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象; 6 、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸; 7 、炸猪排时，在有筋的地方割23个切口，炸出来的猪排就不会收缩; 8 、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口; 9 、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩; 10 、煎鸡蛋
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