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本文格式为Word版，下载可任意编辑糖醋排骨的做法 糖醋排骨的做法步骤 糖醋排骨是糖醋系列中出名的代表作，起源于江苏。是用猪排为原料，其中糖和醋的运用是这道菜的精髓所在。下面我给大家共享糖醋排骨的做法，盼望你喜爱。 糖醋排骨的做法一 食材预备 猪小排，白糖、葱、料酒、生抽、老抽、香醋、味精、高汤适量。 方法步骤 1、将猪排焯水后，煮三非常钟后捞出; 2、猪排中加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌制20分钟后捞出洗净; 3、起热油锅，放入猪排炸至金黄; 4、锅中加入腌排骨时的水，三汤勺白糖，适量高汤大火烧开，调入半茶匙盐提味; 5、转小火焖非常钟后大火收汁并加入一次汤匙香醋; 6、出锅撒葱花，味精即可。 小贴士 炸排骨时，使用大火，因排骨之前已经煮熟，所以只需外表炸脆即可。 糖醋排骨的做法二 食材预备 猪排骨500克、酱油、红糖、红醋、葱、姜、植物油、面粉适量，鸡蛋一个。
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