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本文格式为Word版,下载可任意编辑【宫保鸡丁的做法】家常宫保鸡丁的做法 我们去餐馆经常能看到一道菜,那就是宫保鸡丁。那你知道宫保鸡丁是怎么做的吗?下面我给大家共享宫保鸡丁的做法,盼望你喜爱。 宫保鸡丁的做法一 材料 主料:鸡胸脯肉; 辅料:黄瓜半根、胡萝卜半根、五香花生米一把,大葱一根; 调料:干辣椒4个,花椒适量,姜片、蒜片,生抽3勺,白糖1勺,米醋2勺,盐2/1小勺,湿淀粉适量,食用油适量 做法 1、将鸡胸脯肉洗净切丁,调入湿淀粉,盐食用油腌制20分钟。 2、大葱、黄瓜、胡萝卜切丁,干辣椒去蒂去子。 3、碗中调入水淀粉1勺,生抽3勺,白糖1勺,米醋2勺,盐2/1小勺混和成汁 4、锅烧热倒入食用油烧至3成熟,下腌好的鸡丁滑散,待鸡肉成白色捞出,锅内留底油。 5、小火煸香姜蒜片后入干辣椒、花椒炒香,锅中依次放入胡萝卜、黄瓜炒熟随后放入鸡丁翻炒 6、倒入芡汁翻炒至稠,关火放五香花生米拌匀即可 宫保鸡丁的做法二
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