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本文格式为Word版，下载可任意编辑【酱肘子怎么做比较好吃做法步骤详解】 酱肘子的家常做法 酱肘子是一道比较常见的大众美食，酱肘子的做法很简洁，平常生活中你会做酱肘子吗?下面，我来为你介绍酱肘子的做法步骤。 酱肘子的做法步骤详解 酱肘子需要的食材 肘子1个，酱油45毫升，冰糖5粒，红糖10克，盐10克，姜片5片，白酒30毫升，大葱2根，干辣椒8根，香叶4片，花椒10粒，草寇2个，八角2个，桂皮1根，白蔻1个，丁香4粒。 做法步骤 1、肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。 2、炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开。 3、放入肘子用小火加入，一边变红后翻面，连续煮至全部上色。 4、肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫。 5、转成中下火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐，高压锅上汽后连续煮半个小时即可。 6、炖好的肘子关
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