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本文格式为Word版，下载可任意编辑【克服饮食方面的种错误观念】 如何克服临时观念 1.拒绝一切含胆固醇的食物。其实对人体有害的，并非含胆固醇的食物，而是血液中积累的胆固醇含量。体内胆固醇量增多，有引起心脏病和中风的危急。 食物中所含脂肪多寡，尤其是饱和脂肪，饱和脂肪会积累血液中所含有胆固醇量，主要来自动物肉类及全脂奶品等。传统的观念认为，鸡蛋属高胆固醇、低脂肪食物，如今已有转变，不再被视为禁忌食物。 2.纤维素是万能的。实际上，过量摄取纤维素，会导致贫血病患者的贫血现象更趋严峻。应适当地摄取含纤维的食物，如多食全麦片、水果及豆类，从自然食物中，获得适量的纤维素。3.单纯服用钙片就可避开骨质疏松。其实，骨质疏松是由人体内多种因素所造成，缺钙只是其中一点。服钙片并不能预防因久不运动，酗酒和吸烟所引起的身体各部位骨质疏松的病症。同时，摄取过量钙质会干扰体内其他素的汲取。4.吃糖不利于健康。糖一直被视为健康的大敌。然而，近年的讨论表明：糖除了使人易患蛀牙外，并不会引起任何严峻的疾病。除非在过量食用是，将阻碍其他养分物的汲取。5.咖
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