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本文格式为Word版，下载可任意编辑【怎么做虾仁豆腐羹】 虾仁豆腐羹的家常做法 豆腐有1000多年的历史了，其养分价值极高，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。下面我和大家一起学习虾仁豆腐羹。 虾仁豆腐羹 虾仁豆腐羹的材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6-8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量。 虾仁豆腐羹的做法： 1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。 2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌匀称。 3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。 4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌匀称。 5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。 6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。 豆腐的养分价值 1、清淡补钙 豆腐是一种常见的豆制品，含有多种养分成分。其中，较为多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等。它的脂肪，有78%是不饱和脂肪酸。 豆腐虽然不是肉类，却具有肉类一样的效用(饱腹)，
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