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外科营养支持病人的护理 汪宇朦外科营养 意义 ：机体营养不良及代谢紊乱，可以影响组织器官功能，严重的可致器官功能衰竭。机体的营养状况与患病率和死亡率密切相关。营养支持可提高外科临床疗效，减少术后并发症，挽救危重患者生命。 分类 1、肠内营养（ EN） 2、肠外营养（ PN）一、人体营养支持概述 人体所需营养物质1、碳水化合物： 葡萄糖为人体的重要能量来源。提供热量的能力为 16.7KJ/g。人体内肝糖原储存有限 ,仅能提供一日的能量需求。2、脂肪： 为人体另一重要能量来源，其水解生成的脂肪酸分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸两种。提供热量的能力为 37.68KJ/g。3、蛋白质： 在人体生命活动中起到及其重要的作用。成人平均每日需要蛋白质 1g/千克体重，用于身体的生长，组织的修复，维持血浆蛋白含量及制造酶等。人体所需的营养物质4、水和电解质： 正常人每日需水 2000 2500ml。电解质为钾、钠、氯、钙、磷、镁。5、维生素： 分水溶性和脂溶性两种。脂溶性维生素可被人体储存，水溶性维生素不能储存，必需每日摄入。6、微量元素二、 手术、创伤后营养素的代谢特点 体内能量来源：糖原、脂肪、蛋白质
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