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口余醇香红葡萄酒篇葡萄酒篇葡萄酒的定义国际葡萄与葡萄酒组织 (OIV)对葡萄酒的定义为：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料，其酒精浓度不能低于 7%。简单来说，葡萄酒就是葡萄酿成的酒。 历史之悠 产地之广 分类之细123 标识之明4目目 录录Content 酿造之精5 品味之醇601历史之悠历史悠长 底蕴深厚葡萄酒的历史古希腊诗人荷马在 伊利亚特 和 奥德赛 中有关于葡萄和葡萄酒的记载，说明当时欧洲就已经有了酿酒工艺，最好的葡萄酒产自瑟雷斯，现今位于希腊东北部的地区，而瑟雷斯正是希腊神话中酒神狄俄尼索斯的故乡 。公元前 1211世纪 古希腊公元前 32世纪 古罗马古罗马帝国军队在征服欧洲大陆的同时，也推广了从古希腊人那里学习掌握的葡萄栽种和葡萄酒酿造技术。现在著名的葡萄酒产区包括意大利、法国、德国、西班牙等国家和地区就是从那时候开始成形的。中（ 5-15）世纪 基督教葡萄酒在中世纪的高速发展和兴盛得益于基督教会。基督教会当时掌管着欧洲许多最大的葡萄园，修道士把葡萄种植和葡萄酒酿造作为教会的工作。葡萄酒的历史随着部分欧洲移民来到新大陆的同时，葡萄的栽种和酿造技术随
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