1、新的小麦国家标准宣传提纲一、 小麦标准的发布和实施日期新的小麦国家标准（GB 1351-2008）经国家标准化管理委员会批准，于 2008 年 1 月 1 日正式发布，并于今年 5 月 1 日起实施。新标准自实施之日起，代替 GB 1351-1997。二、 小麦标准的范围小麦国家标准对小麦的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输等方面进行了规范。标准适用于收购、运输、加工和销售的商品小麦。小麦国家标准是全文强制性国家标准，根据国家有关法律法规要求，强制性标准必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。三、小麦标准修订的依据现行小麦
2、国家标准于 1999 年颁布实施，按照国家标准 5 年修订复审的原则，2006 年国家标准化管理委员会下达了小麦标准的修订计划。国家粮食局组织全国 8 个小麦主产省的粮食行政管理部门和有关农业、粮食科研院所、院校、检验机构和中储粮总公司等单位开展了标准研究和修订工作。本着促进小麦生产，提高产品质量和质量安全水平，进一步规范检验和判定方法，保护农民利益的原则，在标准起草过程中，标准起草组依据大量调研和科学研究结果提出了标准文本；经反复征求有关部门和社会各界的意见，修订完善了标准文本；完善后的标准文本提交全国粮油标准化技术委员会全体委员进行审查、投票通过后，报国家标准化管理化委员会批准发布。四、小
3、麦标准修订的主要内容与现行标准相比，新标准主要在以下几个方面进行了修改：1. 将小麦分类由 9 类调整为 5 类，即将原标准的白硬冬、白硬春、白软冬、白软春、红硬冬、红硬春、红软冬、红软春、混合等 9 类调整为硬白、软白、硬红、软红和混合( 包括红 、白小麦相混和不符合硬麦、软麦要求的小麦)等 5 类。小麦播种季节可在合同等随行文件中或在包装上标注。2. 采用硬度指数代替角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类判定指标，采用硬度仪检验小麦硬度，规定硬度指数大于等于 60的为硬麦，小于等于 45 的为软麦，介于两者之间的为混合麦。3. 参照国际标准， 调整了中等（三等）小麦不完善粒的限量指标，由原标准的 6.0%调整 为 8.0%。4. 明确规定供人食用小麦的卫生要求必须符合粮食卫生标准（GB 2715-2005），饲料小麦的卫生要求必 须符合饲料卫生标准（GB 13078-2001）。5. 增加了 检验规则和标签标识的规定，提出了应在包装物上或随行文件中注明产品的名称、类别、等级、产地、收获年度和月份等要求。国家粮食局标准质量中心二八年一月二十四日
