1、台灣以微生物台灣以微生物作為健康食品的調查作為健康食品的調查指導教授：黃顯宗教授指導教授：黃顯宗教授組長：徐慧真組長：徐慧真組員：黃琳惟、董旻欣、安欣組員：黃琳惟、董旻欣、安欣卓晏琳卓晏琳一、前言：一、前言：n 現代人生活步調與模式已和過去現代人生活步調與模式已和過去大不相同，文明病出現，因應現大不相同，文明病出現，因應現代人對自身健康保健的日漸重視代人對自身健康保健的日漸重視，市面上也出現了許多種類的健，市面上也出現了許多種類的健康食品。康食品。n 業者販賣許多號稱有業者販賣許多號稱有 ” 保健功效保健功效” 的健康產品，但事實上真如他的健康產品，但事實上真如他們所說一般的神奇嗎們所說一般的
2、神奇嗎 ?一、前言：一、前言：n 本報告便是針對近來市面上出現本報告便是針對近來市面上出現號稱具有健康療效之微生物健康號稱具有健康療效之微生物健康食品作調查。食品作調查。n 以線上問卷為輔，以了解國人現以線上問卷為輔，以了解國人現今對於微生物健康食品的認知狀今對於微生物健康食品的認知狀況，並與本組實際調查之情形作況，並與本組實際調查之情形作比較。比較。二、問題：二、問題：n1.台灣健康食品所用之微台灣健康食品所用之微生物主要為哪些生物主要為哪些 ?n2.他們的功效為何他們的功效為何 ?有否有否符合廣告說詞符合廣告說詞 ?n3.台灣人對健康食品的認台灣人對健康食品的認識有多少識有多少 ?三、目的
3、：三、目的：n 1.透過市場調查、問卷調查透過市場調查、問卷調查及查資料，將得到之資料作及查資料，將得到之資料作整合、統整。整合、統整。n 2.針對提出之問題作適當之針對提出之問題作適當之解釋。解釋。n 3.了解市面上健康食品之實了解市面上健康食品之實質功效與廣告是否符合質功效與廣告是否符合 ?四、研究方法：四、研究方法：n1.藉到各大超市、賣場、藉到各大超市、賣場、專門店或電視購物作市場專門店或電視購物作市場調查。調查。n2.上網、書籍或報章雜誌上網、書籍或報章雜誌查詢。查詢。n3.線上問卷的調查。線上問卷的調查。五、分工情形：五、分工情形：n 1.市場調查及查詢微生物資料部分每市場調查及查
4、詢微生物資料部分每個人都有分配：個人都有分配：徐慧真：徐慧真：家樂福家樂福 市場調查、微生物資料查詢市場調查、微生物資料查詢黃琳惟：黃琳惟：全聯全聯 市場調察、微生物資料查詢市場調察、微生物資料查詢董旻欣：董旻欣：頂好頂好 市場調查、微生物資料查詢市場調查、微生物資料查詢卓晏琳：卓晏琳：棉花田、屈臣氏棉花田、屈臣氏 市場調查、微生物資市場調查、微生物資料查詢料查詢安欣：安欣：康是美康是美 市場調查、微生物資料查詢市場調查、微生物資料查詢五、分工情形：五、分工情形：n 2.報告計畫、報告總整理、報告計畫、報告總整理、 word檔製作檔製作 :徐慧真徐慧真n 3.排版、上台及排版、上台及 ppt製
5、作製作 :黃琳惟黃琳惟n 4.議題負責人議題負責人 :1.董旻欣董旻欣 -國人對健康食品的基本國人對健康食品的基本認識調查認識調查2.安欣安欣 -國人對健康食品的消費態國人對健康食品的消費態度調查度調查3.卓晏琳卓晏琳 -微生物功效與市面產品微生物功效與市面產品之對照之對照六、議題六、議題 -國人對健康食品的基國人對健康食品的基本認識調查本認識調查我們這次問卷調查總共有 115人，有近八成為學生族群 (10歲 30歲 ) ，其中又以大學生佔多數。教育程度性別年齡六、議題六、議題 -國人對健康食品的基國人對健康食品的基本認識調查本認識調查每月收入職業類別 食用維生素或其他營養添加物、 食用健康食品頻率八成以上的人偶爾會食用維生素、其他營養添加物或健康食品，因為多為學生族群，月收入大多低於 25000元，可能為食用健康食品的頻率影響因素之一。
