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本文格式为Word版，下载可任意编辑铁苋菜的功效与作用【铁苋菜的功效与药用价值】 春天是铁苋菜采摘的最佳季节，由于从4月开头铁苋菜进入开花结果时间;进入秋季的铁苋菜采摘收割，就需要晾晒然后作为中药材食用。那么铁苋菜的功效都有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。 铁苋菜的功效 【铁苋菜补血】据说铁苋菜中所含的矿物质铁，能够达到菠菜中铁的两倍之多;这样多次食用铁苋菜之后，就会对贫血患者和缺铁患者大有好处; 【铁苋菜补钙】不含草酸却又钙含量充分的铁苋菜，会促进食用者对钙的汲取;而且铁苋菜本身松软且易消化，对老年人和孩子食补效果更佳; 【铁苋菜明目】不得不说铁苋菜中所含有的丰富矿物质，以及维生素含量和胡萝卜素含量;古医术记载：铁苋菜对眼睛视力不佳者，有缓解和治疗视力的作用; 【铁苋菜清热】味甘性凉的铁苋菜清热解毒，春夏季节食用的铁苋菜能祛湿热、利尿;当然对于清热引起的其他病状，铁苋菜都能起到帮助治疗的效果。 铁苋菜的食谱 【蒜泥铁苋菜】凉拌是制作铁苋菜最原汁原味的方法，需要一把新奇的铁苋菜焯水备用;然
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