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事业单位招聘考试复习资料-桂平2017年事业单位招聘考试模拟试题及答案解析【最全版】事业单位招聘考试复习资料-桂平2017年事业单位招聘考试模拟试题及答案解析【最全版】 1：美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内，总体而言，把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10%25%之间。 这段文字主要强调的是（ ） 单项选择题生食与熟食的维生素含量没有差异食物中不同维生素受温度影响不同加热对食物中维生素的破坏是有限的加热后的食物中维生素损失比例 2：（1）巧渡金沙江（2）遵义会议（3）强渡大渡河（4）四渡赤水（5）翻雪山，过草地（） 单项选择题51243514324
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