1、第三章 茶树的适生环境好茶的来源必须要有好的原料。高山云雾出好茶？光照、温度、水分、土壤一、光照对茶树生育的影响二、温度对茶树生育的影响三、水分对茶树生育的影响四、其它气象因子对茶树生育的影响第一节 气象因子与茶树生育的关系一、光对茶树生育的影响茶树利用光能进行光合作用，合成自身所需糖类，茶树有机体中的 90%-95%的干物质是靠光合作用合成的。喜光耐阴，忌强光直射。第一节 气象因子与茶树生育的关系（一）光质与茶树生育（二）光照强度与茶树生育（三）光照时间与茶树生育一、光照对茶树生育的影响一、光对茶树生育的影响（一）光谱成分（光质）与茶树生育（一）光质对茶树生育的影响光质对茶树代谢的影响红橙光
2、：促进碳代谢、碳水化合物形成蓝光：促进氮代谢、蛋白质形成有重大意义紫光：促进氮代谢、蛋白质、氨基酸、维生素和很多香气成分的形成紫外线： 365nm 处理，对新稍的生长有一定的促进作用，新稍生长迅速258nm处理，新稍生长缓慢红外线：1200 1600nm：促进茎的延长其它波长范围内：环境增温的辐射源太阳总辐射：直射辐射：光强，蓝紫光比例较低，有利于碳代谢散射辐射：蓝紫光比例增加，有利于蛋白质、氨基酸、维生素、芳香物质的合成。茶树适宜在漫射光下生育，提高散射的比例，可提高茶叶品质。高山云雾出好茶海拔高的茶区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝紫光比重增加，这就是高山云雾茶氨基酸、蛋白质、叶绿素和含氮芳香物质多， 茶多酚含量相对较低的主要原因。（二）光照强度与茶树生育（耐荫喜阳（二）光照强度与茶树生育（耐荫喜阳）1.与茶树的光合作用 1000lx光强 50000lx范围内：光合作用强度随光照强度的增加而增强； 光饱和点与茶树年龄有关 ：幼年茶树的光饱和点大致为 2.1Jcm -2min -1左右 ，成年茶树达 2.9-3.0 Jcm -2min -1。
