大棚养殖管理技术培训.docx

1、一 大棚养殖技术知识一、 大棚养殖概念大棚养殖也称暖棚养殖，暖棚养殖是一项先进、成熟、适用的技术，用较少的投入可获得与周密封闭式圈舍饲养畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率 2.7%13.5%，提高肉(蛋)率比 12%25%，节约饲料 11%以上；可促进良种和新技术推广应用，推进适度规模养殖的发展，实现畜禽产品均衡供应，是发展高产优质畜牧业的一项重要技术。二、适用范围大棚养殖可以针对很多动物，如肉鸡、肉鸭、肉牛、白鹅、鱼、虾、黄鳝等很多动物，大棚养殖的最大好处是，能够克服环境因素对动物饲养造成的影响，使动物能够在更短的时间内成长，同时保证一定的质量。大棚养殖从经济效益上来说，可谓是翻倍的提高。大棚

2、养殖其实质是提供合适的温度、湿度、光照度以及水和环境卫生。三、大棚养殖技术规程（一）选择优良品种畜禽品种的优劣会直接影响畜产品产量，当一个品种达到了它的最高水平产量时，即使再加强饲养管理或再喂给营养更高的饲料也是无济于事的。标准化的品种，它必须有本品种特征，在繁殖性能、产肉性能、产奶性能等方面相对一致，遗传性能稳定，在商品化肉用畜禽生产中则需要进行品种间或品系间杂交，利用杂种畜的生长发育快、饲料转化率高、抗病力强，适应环境能力好等杂种优势来达到提高其生产水平和降低成本的目的。具体生产品种应根据生产目的而加以选择。（二）配合合理日粮饲草料是畜禽生长和生产的基础，只有在正确的加工和科学的搭配情况下

3、，畜禽才会得到全价营养并将发挥出最高生产水平，要根据畜禽饲养标准所规定的各种营养物质的需要量，选用适当的饲料，为各种不同生理状态及生产水平的畜禽配制营养需要，配合日粮的原则为：1、以饲养标准为依据；2、所用饲料多样化；3、注意日粮的适口性；4、注意饲料的有毒有害成份及营养成份以外的特性；5、考虑日粮的容积；6、考虑日粮的成本。（三）加强现代化饲养管理现代化管理是一门综合学科，它包括许多方面，诸如：畜禽的繁殖、保育、肥育、出栏、日粮的配合、外界环境因素对畜禽的影响，畜牧业生产本身对周围环境的影响以及市场前景预测等等。不论哪一方面都要求经营者根据具体生产目的、实际情况制定出具体的管理办法和标准，因

4、地制宜，生产出优质、安全的畜产品。（四）制定严格的防疫程序实际经验证明，预防疾病重于治疗疾病，因此，畜产品生产者必须制定严格的防疫制度，制定防疫制度要考虑以下五个方面：一是常规卫生消毒，包括饲料、饮水、用具、畜禽舍等等；二是了解周围环境，不在疫区购买饲料或畜禽；三是定期防疫注射，尤其是春秋季疫；四是注重传染病的隔离、流毒、和处理，有效控制疫情；五是坚持畜禽群体观察制度，以便早期发现问题早期处理，把损失减少到最低程度。（五）配套合理的基础设施基础设施是根据其饲养规模的大小程度来决定的，饲养殖规模越大，就要求基础设施越高档、越完善、越先进。暖棚设计要因地制宜，应易管理、低建筑费用、应用方便。（一）

5、引大棚养殖肉鸡编辑用塑料薄膜将棚内地面或网架横向隔出一小片区域作育雏用，根据鸡苗大小，逐渐纵向扩增育雏面积。进雏前 24 小时调节好棚内温湿度，使育雏区温度达 35，湿度达 65%70%。初养大棚要提前 48 小时升温，并排除棚内地面蒸气。1、温度。各生长时期鸡只对温度的需求不同，但同其它环境养鸡一样，基本为 13 日龄 35，1 周龄 3532，12 周龄3229，23 周龄 2927，34 周龄 2724，4 周龄以后为 2118。值得注意的是，温度的降低是个缓慢的过程，其调整是以鸡群生长有舒适感为标准。每天棚内温度要基本稳定，早春和冬季昼夜温差大，要做好棚顶走檐的草帘和棚脚草帘的掀盖工作

6、。给温方式一般用地炉，这要在进雏前做好准备工作，也可用煤炉给温，但要防止煤气中毒。2、光照。进雏后开始 48 小时连续光照，强度为每 10 平方米光照为 25 瓦左右，以后为 23 小时光照，21 日龄后，逐渐改为 16 小时光照，8 小时黑暗，可根据不同季节及时间在傍晚开灯，次日早晨关灯。灯泡的安装可以沿棚东西走向，每 58 米一个灯座，根据生产需要装上不同功率和颜色的灯泡。3、饮水 喂料。除非免疫需要，一般应不断水，鸡苗进雏后，先给温开水，内加 5%红糖和电解多维。饮水后 24 小时，在料盘上撒肉仔鸡保健料。第 1 周每天给料 6 次，每次以 2530 分钟盘料内基本吃完为宜。第 2 周改

7、用料槽或料桶，每天给料 54 次。第 3周以后每天饲喂 3 次，保证料桶不断料但陈料较少。每天饮水器要早晚各清洗一次，料桶要保持清洁，并适时逐渐更换不同时期鸡料。4、通风。通风能满足肉鸡对氧气的需要及有害气体的排出，但通风时以保温为前提，同时要防贼风侵入及风直吹鸡身。5、湿度。棚内湿度不要过大，021 日龄以 65%70%为好，以后改为 60%65%。6、环境卫生。棚内最好杜绝外人参观。及时消除粪便，保持养鸡用具的清洁及饲养员自身的清洁卫生，以处于减少鸡消毒次数，从而达到减少应激。可以将棚内一角隔离开，供病鸡隔离饲养，死鸡用塑料袋密封带出大棚，定点解剖诊断并远离大棚销毁。7、疫苗免疫接种。疫苗

8、接种项目和时间应根据各地具体情况而定，以下仅供参考。7 日龄接种新城疫 II 系或 IV 系苗（点眼滴鼻各 1 滴） 。14 日龄接种传染性法氏囊弱毒苗（饮水） 。28 日龄接种新城疫 II 系或 IV系苗（饮水） 。疫苗接种对鸡是个应激，所以在防疫期间要适当提高育雏温度，并在接种前后两天的饮水中加入抗应激药或多维。疫苗稀释用水最好是凉开水，其中加入适量脱脂奶粉，延长疫苗有效时间。饮水免疫前 24 小时要适当停水，并在饮水时增加饮水器的数量，保证鸡苗都能饮到水和 23 小时内饮完水。点眼滴鼻接种疫苗要做到疫苗吸收确实有效。（二）大棚养殖肉鸭1、温度：12 日龄的室温应调控在 3334，以 后每

9、天降低1，降至 1822为适宜温度，绝不要忽 高忽低。2、湿度：育雏室要保持干燥，防止过湿，根据情况，12 天可铺 1 次垫料，湿度应保持在 6070%。3、通风换气：雏鸭代谢旺盛，呼吸快，排泄物多，需要新鲜空气，排出有害气体，需进行通风换气，通风换气要选择无风晴暖天气，绝不要盲目通风。4、密度：适当的密度是保证鸭群健康生长发育的良好条件，一般 10 日龄前每平方米饲养 3040 只，以后随着日龄的增加，体重增长，逐渐减少密度，出栏前 20 天左右保持每平方米 46 只。 5、合理光照：17 日龄全天光照，714 日龄 16 小时光照，1421 日龄 14 小时光照，21 日龄后 10 小时光

10、照；114 日龄每 20平方米应设 60 瓦灯炮 1 个，1530 日龄每 20 平方米设 40 瓦灯炮 1个，30 日龄后每 20 平方米设 25 瓦灯炮 1 个进行光照。6、搞好消毒：消毒是很重要的一个环节，绝不能马虎从事。鸭舍要定期消毒，水槽要每天冲洗 1 遍，大棚门前设消毒池，谢绝外人进棚参观，以防带进病原。7、适当运动：大棚前设一运动场，略小于大棚面积，15 日龄后可根据天气情况，挂起南面塑料薄膜放出鸭子自由运动，其作用是：（1）增加自然光照，增强肉鸭的抗病能力和免疫能力。 （2）便于大棚通风和污物的清理。（三）大棚养牛一要饲养瘦肉型品种。目前生牛商品市场总体要求是以优质优价效益高的

11、瘦肉型牛为主，用纯种瘦肉型公牛与当地母牛杂交，形成二元、三元杂交商品牛。一般二元杂交瘦肉率 51%，三元杂交瘦肉率 58%，比当地牛高13%20%，而且肥育期可缩短 7080 天。二要适宜的饲养规模养牛。一是自繁自养型规模，基础母牛饲养量为 100 头左右，年出栏商品牛 1600 头左右。二是仔牛育肥型规模，年出栏商品牛 1600 头左右。三是繁育仔牛型规模，基础母牛饲养量 100 头左右。三要适宜的饲养密度。小型养牛场空间较小，场主为获得较高利润，牛群饲养密度较大。正常的饲养密度为每头断奶仔牛占栏面积 0.7 平方米，育肥牛每头 1.2 平方米，每群以 1015 头为宜。若低于这个标准，易造

12、成牛舍空气质量差，呼吸道疾病频发。四要优化饲养管理养牛。为了达到瘦肉型生产定向目的，优化饲养管理是关键，重点要做到“一促、二控、三加” 。 “一促”是：生长早期，足量投饲能量饲料，促肉、骨生长，主要是以红薯、玉米等淀粉主含量饲料，混以高蛋白饲料，特别要注意充足蛋白质饲料的供应。因为牛瘦肉中蛋白质高达 21%，其主体是饲料中粗蛋白转化的结果，所以一般在牛的生长过程中，要分阶段投饲适量的蛋白质饲料。前期牛体重在2045 千克，投料蛋白质含量为 20%左右较好。中期牛体重在4570 千克，投饲蛋白质含量 16%为好。后期不少于 14%，整体要比脂肪型牛饲料蛋白质高 4%10%。 “二控”是：生长后期

13、抑制能量饲料投放量，一般不超过总食量的 85%，控制脂肪沉积，可提升瘦肉率含量。 “三加”是：适度合理投用添加剂。有些用户过量使用添加剂，导致效果低下和浪费。杜仲粉可促进肌肉纤维发育，令肉质鲜美，一般用量在 0.2%0.3%为宜；腐植酸有抑制牛后期脂肪沉积作用，一般最大用量不应超过 0.6%。五要提供适宜环境养牛。瘦肉型牛生长，要求外部最适宜温度应在 1821，温度过高，采食下降，日增重缓慢。所以，夏季应采取遮荫、喷水、通风透气等措施，冬天应采取温棚饲养、挡风、增温等措施，形成促进脂肪生成，阻碍蛋白质沉积的适宜温度。六要加强疫病防治养牛。对小型养牛场来说，免疫规范化、科学化非常重要。主要应做到

14、四个规范：一是规范设施设备，坚持科学设计、科学预防为主；二是规范防疫程序，坚持正规防疫；三是规范牛源防病，坚持自繁自诊；四是规范出栏防病，坚持整进整出、场外交易和售后消毒。同时，要采取科学的消毒方法，不但要定期消毒，用足用药量，而且要多种消毒药、杀病毒与杀细菌的消毒剂交替使用，才能达到消灭多种病原微生物的目的。有条件的要用紫外线消毒，还要严禁闲人及猫、狗和鼠类等动物入内。七要选择最佳出栏期养牛。最佳出栏期，可为养牛创造最高效益。按时出栏，一般为 3 月龄左右，且多以实际体重为准。常取二元牛为 8085 千克，三元牛为 8590 千克为佳，过早或过晚都有损饲养效益。一：幼牛期，每天每头牛需要青储

15、玉米杆 5-8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3-5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% （豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。 育肥期：每天每头牛需草 8-12 市斤，精细料 5-8 斤，后期追肥每天需草 12-15 斤，精细料 8-10 斤，青草加量 30% 。 二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 900-1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 1

16、50 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤。（四）肉鹅的大棚养殖技术肉鹅养殖是鹅产业链中的重要环节之一。大棚养鹅是肉鹅育肥工程中的一种新型生态养殖方式，设施完善便于管理，集中成片，利于技术交流和推广，小环境独立成圈利于疫病的防治，大棚养鹅有利于鹅养殖的规模化、规范化、集中化管理，提升鹅养殖的质量。一、健壮雏鹅的培育（一）育雏前的准备 1、在棚内隔离脱温室： 地面

17、要求平整干燥，棚膜防雨、防风、保温，通风操作性能良好。 接苗前两天，脱温室用甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒后提前升温。各类器具用 1%高锰酸钾溶液或 1：200 倍白毒杀溶液洗涤后用清洁水冲净晾干备用。2、脱温架的搭建 在中柱两边各 11.2 米纵向搭架，离地 50厘米左右，用 12 号铁丝间距 1520 厘米拉紧，铺塑料网片后，利用旧苗盘隔 1 平方米左右小格，每格内计划放鹅苗 25 只左右。 铁丝网架脱温育雏成活率高，在同等热源情况下，网上的温度比地面温度高 5左右，而且温度均匀，适宜雏鹅生长，又能防止小鹅打堆、踩伤、压死等现象，减少雏鹅与粪便接触机会，减少了球虫等疾病的发生。（二）雏鹅的喂养 1

18、、饮水 鹅苗运进棚后，让其先适应大棚环境气温 12 小时后再喂水，水温在 1820左右，要求清洁卫生，饮水中加入多维葡萄糖和适量复合维生素（电解多维） ，连饮三天。2、开食雏鹅第一次吃料。时间可安排在第一次饮水半小时后。由于雏鹅消化道容积小，喂料应做到“少喂勤添” ，每隔 2 小时左右可人为驱赶鹅采食 。3、饲喂方法 一周内，雏鹅一般隔 2 小时会自然采食，饮水一次。食器内应常保持有精料，让雏鹅自由采食；饮水器内不能缺水。 食器应保持清洁，经常清除鹅粪等杂物，饲料应新鲜干净。 饮水器每天用“百毒杀”溶液清洗消毒。 3 日龄可适量投喂新鲜干净的青绿饲草，如苦卖菜蔬菜叶青草等，可逐日增加投放量和投放次数。喂草应在雏鹅采食精料后进行，可以防止雏鹅多吃青草而少吃精料，以满足雏鹅的营养需要。 5 日龄起饲料中可适量添加直径 1 毫米左右的干净河沙（雏鹅