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鸽子的5种做法:鸽子的做法 鸽肉不但养分丰富,且还有肯定的保健功效,能防治多种疾病,今日,为大家整理了鸽子的几种做法,盼望大家喜爱! 山药炖鸽 原料: 鸽子1只(约500克),山药150克,葱段3克,姜块3克,精盐4克,味精1克。 做法: 将鸽子用手捏闷至死,拔去毛,洗净,从脊背开刀,取出内脏洗净,放入开水锅里煮至水开时捞出。 山药去皮,切成菱形块。 取砂锅一个,倒入清水750克,放入鸽子(胸脯向上),放炉火上烧开后加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂时,加精盐,并将鸽子翻在上面,使山药在下面,连续炖鸽肉熟烂,放入味精即可食用。 功能: 健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血,食用本品可增加消化功能,促进食物汲取,鸽肉养分丰富,对母体有良好的补益作用,两相协作,补而不滞。 蚝油鸳鸯鸽 材料: 乳鸽2只、笋肉100克、冬菇100克、蚝油50克、味精10克、湿蹄粉25克、盐5克、生抽55克、猪油50克、牛
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