1、养猪业发展现状与趋势Today & Tomorrow in Pig industry湖北省畜牧兽医局 畜牧处内容o 养猪业发展现状 ；o 养猪业发展趋势；o 对湖北生猪产业发展的再认识。养猪业发展现状一、世界养猪业发展概况；二、 我国养猪业概况 ；一、全球 养猪数量 及 猪肉产量 稳步上升（一） 全世界养猪业产量世界养猪业发展概况时 间 养猪数量 猪肉产量五十年代 2.95亿 1596.8万吨7000万吨 9131.4万吨1986年 8.22亿1989年 8.46亿1990年 8.50亿1991年 8.57亿1992年 1993 年 8.64亿1994年 8.75亿19952002 稳定在 9
2、亿头以上增加 3倍 增加了 56 倍（二） 全世界养猪业产量及比重 (2005年 ) 世界养猪业发展概况1975 2005位次国 别 总产量占 世界的%位次国 别 总产量占 世界的%12345678中国前 苏联美国德波 兰法国日本荷 兰8005755223941811591048919.213.812.59.54.33.82.52.112345678中国美国德国西班牙巴西法国越南加拿大500994045033131122621019648.99.24.43.23.02.22.11.9（三）近况2007年全球猪肉产量为 1.058亿吨，比上年减少 1.0。 巴西、智利等南美国家由于大豆、玉米作物
3、获得丰收而保证了猪肉生产的饲料来源，猪肉产量有所增长；保加利亚和罗马尼亚两国 07年爆发的猪瘟以及不断上涨的饲料价格，导致欧盟猪肉产量和 06年持平；加拿大猪肉产量受汇率影响可能持续减少。世界养猪业发展概况（四）猪肉产量分布以中国为主的亚洲占了世界猪肉产量的一半以上 世界养猪业发展概况二、 肉类的消费 与猪肉贸易欧盟猪肉人均消费量最高，达到 43.2公斤 /人 /年，中国为 33.7公斤 /人 /年 世界养猪业发展概况2007年全球猪肉贸易量为 500万吨，比上年略微增长 .。猪肉进口 ：主要进口国是日本， 2007年进口量与上年相比变动不大；朝鲜猪肉进口量有所增加。猪肉出口 ：巴西和加拿大猪
4、肉出口量有所增加；美国国内猪肉市场需求增加，出口量减少；欧盟猪肉出口受欧元升值影响，情况不乐观。 世界养猪业发展概况三、 近半个世纪猪肉生产效率的变迁（一） 目前世界高水平猪场母猪生产力（ The national committee for pig production Annual report 2005）世界养猪业发展概况农场 1 2 3 4 5存栏母猪头数 459 344 493 660 479断奶仔猪 /母猪 /年 32.5 30.4 30.1 29.7 29.7胎次 /母猪 /年 2.46 2.41 2.41 2.34 2.37活产仔数 /窝 14.4 13.7 14.1 14.1 13.7断奶仔猪数 /窝 13.2 12.6 12.5 12.7 12.5断奶日龄 (天 ) 25 25 25 28 31断奶个体重 (kg) 6.1 5.7 6.5 7.3 6.8哺乳期仔猪死亡率 % 8.3 9.2 8.9 9.0 9.1分娩率 % 92.5 92.2 90.7 86.5 91.1
