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本文格式为Word版，下载可任意编辑【红烧排骨有哪些做法】红烧排骨的家常做法 红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。色香味俱全，做法也非常简洁，所以深受家庭的宠爱，是传统佳节中必备的一道佳肴。下面我给大家共享红烧排骨的做法，盼望你喜爱。 红烧排骨的做法一 食材预备 排骨400克，话梅9颗，冰糖适量，熟芝麻5克，生粉适量，姜一块，八角一粒，料酒少许，生抽适量，老抽适量，香醋几滴。 做法步骤 1、将冰糖碾碎，姜切片。排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀。 2、入锅煎至表面金黄捞出。 3、炒冰糖，放入煎好的排骨，匀称上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，假如话梅实现没有泡，水量就要稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量。 4、大火烧开，转中小火炖30分钟左右。 5、水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽(依据排骨的量按差不多1：1.5比例)，拌匀，连续用小火炖15分钟左右。 6、汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出
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