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本文格式为Word版，下载可任意编辑【荞麦的功效语与食疗功效】 苦荞麦的功效与作用 荞麦看上去很不起眼，黑乎乎的更不讨人喜爱，味道也不是很好，但荞麦对人体有着许多的好处。荞麦的功效和作用都有哪些呢?荞麦该怎么吃?接下来我带大家了解一下吧。 荞麦的功效 1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的养分保健作用; 2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、爱护视力和预防脑血管出血的作用; 3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增加解毒力量，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用; 4. 荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇; 5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有消炎粮食的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效
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