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本文格式为Word版，下载可任意编辑拔丝芋头的做法 拔丝芋头怎么做好吃 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、爱护牙齿的作用，今日，我就为大家介绍一下拔丝芋头的好吃做法，盼望大家喜爱! 拔丝芋头的做法 原料：芋头500克，白糖200克，芝麻一勺，花生油适量。 预备：将芋头洗净后削去外皮，再用挖球器挖成圆球状的小丸。没有挖球器的就任凭切成小块或粗条也行。 做法步骤： 1、起油锅把花生油烧至五成热左右，放芋头炸至外表金黄，皮皮脆里熟时捞出沥油。 2、另取洁净的炒锅倒入少量花生油，油量为白糖的1/4，在油略微有些热的时候放入白糖。 3、开小火，用木铲轻轻地把白糖搅炒至溶化。 4、当白糖全部溶化为糖浆后，刚开头会消失白色泡沫，连续炒则泡沫消逝，且糖浆由稠变稀。 5、当糖浆的色泽变成淡黄至深黄时，此时就要坚决的下入芋头开头拔丝了。芋头下锅后翻拌动作要轻且快，翻拌的时间不行太长，当糖浆裹匀芋头表面就可以出锅啦! 6、出锅前撒入白芝麻翻匀。
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