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精选优质文档-倾情为你奉上河南省农村居民的食品安全意识与行为的实证研究 基于社会学的角度的调查分析食品安全，是指食物中是否含有有损于消费者健康的急性或者慢性危害物。食品安全是一个不断发展的概念，因其对社会经济发展、社会群体生活质量乃至生命保障的影响而引起普遍关注。目前，“瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”接踵而至。近年来，食品安全恶性事件频频出现，使食品安全存在的问题越来越为人所重视。在城市，食品安全监督体系日益完善，城市居民安全意识有较大提高，食品购买行为较为理性；在农村与城乡结合部，食品安全事故却相对突出，解决农村食品安全问题已经成为一项十分紧迫的问题。此外，农村居民消费的食品，如蔬菜、稻米、禽蛋等相当一部分通过自我供应来满足，相对于城市居民而言，农村居民的消费程度低，农村居民是否会因此而放松对食品安全的关注，导致农村地区商品化质量不过关？农村居民是食品产出最初的生产者和提供者，而且他们作为我国70%的食品消费者，提升他们的食品安全意识对于保持我国长久的食品安全具有
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