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食物寒热属性大全(共8页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食物的寒热属性与饮食搭配俗话说“药食同源”,食物除具有营养保健功效之外,食物同药材一样,也有温阳补阴的功效。所以,我们要分清食物的寒、热性,寒性体质者多吃热性食物,热性体质者多吃寒性食物,以保证身体的健康。 中医理论认为,食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。其中寒与凉,热与温有其共性,只是程度上有所不同。温次于热;凉次于寒。此外,有些食物其食性平和,称为平性。寒、热、温、凉四种性质,是与疾病性质的寒热相对而言的。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析,平性食物居多;温、热性次之;寒、凉性居后。 属于寒性和凉性的食物,同具寒、凉性质的药物一样,属于阴性,有清热、泻火、凉血、解毒等功效;食后能起到清热、泻火、甚至解毒的作用,对热证、火证有治疗作用。如荞麦、糜子米、绿豆、苋菜、冬瓜、苦瓜、西瓜、梨等食物都具有微寒、寒或者凉的性质,因此都能起到清热泻火的作用。与此相反,温热性食物属于阳性,有散寒、温经、通络、助阳等功效。凡属于热性或温性的食物,食后能起到温中、补虚、祛寒的作用,可以治疗寒证、虚证(阴虚证除外)。如狗肉、羊

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