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精选优质文档-倾情为你奉上波特五力模型分析互联网对餐饮行业的影响(1) 现有行业竞争者要想在餐饮业中立足,现有的竞争者除有基本特征以外还要有自己突出的特色。现在互联网盛行,网上订餐风靡一时,它方便顾客对各家餐饮价格、环境、食品种类等做对比,同时也免去了排队等候就餐的烦躁。所以,独特有个性、内容齐全完整的页面设计才是占上风的。(2) 潜在进入者产业发展前景广阔,能拉动本地区消费需求增长;产业壁垒小,餐饮业技术含量不高,需要投入的启动资金要求也不高,进入壁垒相对较低,因而这一有限的市场中出现了大量竞争者,市场日渐饱和;规模经济效用小,没有大规模生产带来的成本的降低和购买大量的原材料的折扣;产品差异小,顾客转换成本低,在某一家餐饮店购买的消费在另一家也可以得到。(3) 替代品方便、快捷、价格低廉深受人们喜欢,而卫生、安全是保证餐饮店健康发展的重要因素,否则将会被其他替代品所取代。(4) 供应商的议价能力供应商集中度低,讨价还价能力较弱,同时供应商的产品是可替代的,餐饮企业转换成本低(5) 购买者的议价能力产品差异化小,品牌转换成本低。互联网
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