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精选优质文档-倾情为你奉上峨眉山龙须笋峨眉山地处中国四川盆地的西南边缘，其优越的自然条件和地理位置造就了良好的生态环境，植被丰富，仅峨眉山一地，植物种类就占有了全国大约十分之一的数量。峨眉山历来最知名的就是世界遗迹乐山大佛，但是峨眉山除了大佛以外，还有一种东西你不能不了解，那就是龙须笋。巴小将火锅众多美食中的峨眉山龙须笋是不得不提到一味佳肴。其实峨眉笋明代已有记载，在胡世安的志竹变中，提到峨笋，四季可觅之山中，资源丰富。中国竹笋看四川，四川竹笋看峨眉。峨眉竹笋盛名已久，在这个凝聚了天地灵气的宝山里，有这么一个地方，叫赵沟，这么人烟稀少，只有几十户人家，祖祖辈辈都是山里长大的，这里有一种笋，不仅营养丰富，而且口感清脆，它就是龙须笋，也叫雪花笋。龙须笋生长在峨眉山的高山区，平均海拔都在1400米以上，是纯天然高山野生食材。营养价值和味道那是没的说，更要提到的是，其因为是自然生长，所有的龙须笋都是山里人徒步采摘，在采摘之后的5个小时之内立即剥皮，洗净用山泉水柴火煮12个小时之久，然后再用竹炭火烘干，直至水分烤干为止。龙须笋具有开胃健脾，通肠排便，化痰止咳，增强
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