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精选优质文档-倾情为你奉上寻找即将消失的美食拍摄方案之纪录片2015年8月5日1、 概述题名:寻找即将消失的美食以南通为试点缘由:前些日子中央电视台一部名为舌尖上的中国的美食纪录片,红遍了祖国的大江南北。本案想借着舌尖上的中国这股东风,顺势推出寻找即将消失的美食纪录片拍摄方案。由于本案人员,大多居住在南通,对南通这座城有着一定的了解,同时,便于查阅收集资料以及实地考察。目的:饮食,同时也是文化的面貌的体现,留住古老的味道,回溯久远的时光。可以随着纪录片一起去探寻深藏于南通的百年美味,感叹着老师傅们的坚持,也替一些失传的味道惋惜。对比现今一些商家的无良“美食”,更是觉得坚持是一种多么难能可贵的精神。意义:被称为“近代第一城”的南通人杰地灵,历史悠久,其丰富的地方物产养育了南通人民,也形成了极具地方特色的美食。但随着烹饪技术的提高,现如今人们很难品味到地方美食的传统味道了,这些美食不论从原料,又或是制作方法来说已经渐渐被世人淡忘。此次拍摄就是
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