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精选优质文档-倾情为你奉上院系班级作业成员指导老师目 录专心-专注-专业一、真功夫中式快餐背景介绍（一）真功夫简介（如下表所示）真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有18年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸。以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有435家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。真功夫简介公司名称 年营业额2010年超过20亿 外文名称Kungfu 员 工 数15000余名 总部地点广东省东莞
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