本文格式为Word版，下载可任意编辑理解土地,理解葡萄 种植葡萄并不需要肥沃的土地 德保利酒庄(De Bortoli Winery)是一个热忱洋溢、乐观创新的家族经营酒庄。从1928年建立酒园至今已经传承了80余年,充分体现了澳大利亚人富于开拓的精神。酒庄酿酒师 Steve Webber 也是家族成员之一,从第三代传人 Leanne De Bortoli 组建成家庭到现在已经在酒庄工作了20多年。Steve Webber 细心管理并带领着酿酒团队,在酿制葡萄酒的同时始终努力尝试学习新的学问和技术。酒庄位于澳大利亚东南部的新南威尔士(New South Wales),拥有四个风格迥异的优质葡萄产区。Steve 说:“我们的既定目标就是无论描述经典风格还是大众化价格的葡萄酒,人们都用好喝这个词来形容。”我们在北京见到了这位始终喜爱学习的酿酒师,听他叙述了德保利酒庄的酿酒哲学。 中国葡萄酒:您曾经说过“澳大利亚葡萄酒的将来是发挥其地域性和地方特色”,可以详细解释一下这句话的意思吗?Steve Webber:酿造葡萄酒,敬重当地的风土气候是
