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精选优质文档-倾情为你奉上开发咖啡西餐酒吧可行性报告【引言】 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。 据统计近几年餐饮行业呈现以下几种特点。首先是网上餐饮营销依然强劲，一些热极一时的模式如团购、餐饮外卖等，在今年仍将继续盛行，餐饮预订、美食交友等也将继续“生根发芽”，同时，有不少餐饮企业开始开发自己的线上平台。此外，由于越来越多餐企意识到微营销的重要性，如何利用微信等工具拓展自己的营销渠道已成为不少餐饮决策者的迫切要学习的东西，这个从红餐学堂举办的餐饮微营销培训班的火爆程度看见一斑。其次就是餐厅智能化进一步发展，除了此前普遍使用的iPad、微信点餐，以及已经出现的机械人餐厅等，2015年的餐厅智能化将进一步发展。再就是绿色健康食材大受欢迎，地沟油、添加剂、农药蔬菜等问题不断曝光，食客对于菜品安全问题更为关注。烹制菜品除了要掌握好的技术外，最重要的还是要选择好的食材现在的商家开始注重小单品，可获大回报。“小而美”餐厅将继续盛行。
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