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本文格式为Word版，下载可任意编辑砂锅鱼头的做法砂锅鱼头煲 砂锅鱼头是非常常见的做法，浓郁的香气非常的吸引人，那么大家知道砂锅鱼头怎么做好吃吗?我立刻就告知大家! 砂锅鱼头 材料：花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。 做法： 1、先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟。 2、投入塔菜稍煮即可(喜爱辣食者可同时放入干辣椒一起炖)。做法五：姜葱鱼头煲 材料：鲢鱼400克、植物油20克，香油5克，鸡油5克，蚝油10克，老抽5克，柱侯酱15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜3克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，香菜15克。 做法： 1、将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀;炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出。 2、待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油;葱切段，大蒜切成茸;淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;香菜择洗洁净，切成短
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