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本文格式为Word版，下载可任意编辑手撕包菜的正宗做法饭店的手撕包菜怎么做 手撕包菜的做法和选料都很简洁，是以小青包菜为原料，用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。下面我给大家共享手撕包菜的正宗做法，盼望你喜爱。 手撕包菜的正宗做法一：炝炒手撕包菜 食材预备 圆白菜1个，五花肉50克，姜少许，蒜少许，干辣椒少许，蚝油1/2茶匙，蒸鱼豉油1/2茶匙，料酒1/2茶匙。 方法步骤 1、将白菜手撕，然后冲洗洁净待用，五花肉切成肉片; 2、炒锅翻入少许油，然后煸炒五花肉片至出油，接着放入干辣椒和姜蒜爆香; 3、然后倒入包菜，淋上料酒，蒸鱼豉油，蚝油，大火炒10来秒关火再炒一下即可出锅。 小贴士 煸肉和爆香的时候用小火，放了蒸鱼豉油和蚝油可以不放盐。 手撕包菜的正宗做法二：干煸手撕包菜 食材预备 包菜1个，干辣椒适量，姜蒜少许，米醋适量，生抽适量，鸡粉适量，盐，橄榄油适量。 方法步骤
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