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精选优质文档-倾情为你奉上宜宾学院生命科学与食品工程学院食品工厂课程设计说明书项目名称：年产一万吨食醋生产项目设计参加人：苏丹 杨灵 杨世超 周丹班级组别：第五组设计时间：2010年 6月1号成绩：目 录第一章 总论1.1 设计依据和范围1.1.1 设计依据本设计是运用大学三年里所学的基础知识及专业知识，以及老师所所提出的设计任务与要求为依据。本着“经济上合理、技术上先进、工艺上成熟、生产上可行、设计上规范”的原则进行设计的。参考资料：食醋生产技术食品工艺学食品工厂机械与设备食品工厂设计与环境保护食品常用数据手册房屋建筑化工原理化工设计手册1.1.2 设计范围（1）、工艺设计的内容大致包括：全厂总体工艺布局；产品方案及班产量的确
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